Essensbräuche von Rosh Hashana – SheKnows

Im Jahr 2012 beginnt Rosh Hashana am Abend des Sonntags, 9. 16 und endet am Dienstagabend, 9. 18. Während Rosh Hashana versammeln sich Familien und Freunde zu Mahlzeiten, die eine Vielzahl traditioneller Speisen umfassen, von Honig über Fischköpfe bis hin zu Granatäpfeln.

Äpfel und Honig

Die bekanntesten Lebensmittel, die mit Rosh Hashana in Verbindung gebracht werden, sind Äpfel und Honig. In der Bibel wurde Israel oft als das Land der Milch und des Honigs bezeichnet, und Honig war ein Symbol für gutes Leben und Wohlstand. In der ersten Nacht von Rosh Hashana ist es üblich, Challah (geflochtenes Eiergeflecht) in Honig zu tauchen und auch Apfelscheiben in Honig zu tauchen – ein Gebet für ein süßes Jahr.

Stritzel

Challah ist ein Eierbrot, das typischerweise von Juden am Schabbat, zu besonderen Anlässen und an Feiertagen gegessen wird. Challah kann mit nur zwei oder bis zu sechs Teigsträngen geflochten werden. Challah wird in runde, ovale oder rechteckige Formen geflochten. Es kann auch zu Spiralen, Vögeln, Büchern, Schlüsseln und anderen Symbolen geformt werden. An Rosh Hashana wird Challah in geflochtenen Runden gebacken, um den nie endenden Kreislauf des Lebens zu symbolisieren. Bei Rosh Hashana werden Challah oft mit Rosinen, Honig und anderen Gewürzen versetzt, um es süßer zu machen – ein Wunsch nach einem süßen neuen Jahr.

Fischköpfe

Rosh Hashana kann auf Hebräisch mit „Kopf des Jahres“ übersetzt werden. Einige jüdische Haushalte und Gemeinden essen den Kopf eines Fisches (oder Lamms) während des Rosch-Haschana-Essens in die Hoffnung, dass jeder an der Spitze (nicht am Ende) von allem steht, was er in der kommenden Zeit tut Jahr. Fisch ist auch ein Symbol für Überfluss und Fruchtbarkeit.

Honigkuchen

Ein weiterer süßer Leckerbissen, der süße Wünsche für das neue Jahr darstellt, ist Honigkuchen. Viele jüdische Familien servieren Honig-Gewürz-Kuchen. Oft werden diese Kuchen nach Familienrezepten hergestellt, die seit Generationen überliefert sind.