Frozen Yogurt ist nicht nur für den Sommer! Dieses einfache Rezept nimmt die Aromen des Sommers und die Aromen des Winters und mischt beides! Knusprige Pfefferminzstücke wirbeln in einer köstlichen Frozen-Joghurt-Basis.
Nur weil es kalt ist, heißt das nicht, dass Sie keine große Schüssel Frozen Yogurt genießen können! Korrekt. Frozen Yogurt auch im Dezember! Vor allem, wenn es mit zerstoßenen Pfefferminzstangen aromatisiert wurde. Es ist das perfekte Weihnachtsgeschenk. Das Beste an einem einfachen Rezept wie diesem ist, dass es so angepasst werden kann, dass es fast alles enthält! Wenn Sie nach einem super würzigen Minz-Frozen-Joghurt suchen, ersetzen Sie einfach die Vanillepaste durch Pfefferminzextrakt. Es wird sicher den zusätzlichen Minzgeschmack hinzufügen, den Sie suchen. Einige andere großartige Ergänzungen sind: Pfefferminzpastetchen, Miniaturschokoladenstückchen oder sogar heißer Fudge!
Rezept für gefrorenen Joghurt mit Pfefferminzstick
Für 4-6
Zutaten:
- 1/4 Tasse Wasser
- 2/3 Tasse weißer Zucker
- 2 große Eiweiße (Zimmertemperatur)
- 3-1/2 Tassen kalter Vollfettjoghurt
- 2 Teelöffel Vanillepaste (oder Extrakt)
- 1/2 Tasse zerdrückte Pfefferminzstangen
Richtungen:
- In einem kleinen Topf Wasser und Zucker mischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn der Zucker vollständig kocht, kochen Sie etwa 1 Minute weiter. Passen Sie gut auf, denn Zucker kann sehr leicht verbrennen!
- Während der Zucker kocht, das Eiweiß in einer großen Rührschüssel zu weichen Spitzen schlagen. Wenn der Zucker fertig ist, schlagen Sie die Eier bei niedriger Geschwindigkeit weiter und gießen Sie ganz langsam den heißen Zucker ein. Wenn der Zucker vollständig eingearbeitet ist, den Mixer auf höchste Stufe stellen und schlagen, bis die Eier glänzend sind (es wird ein Baiser) und auf Raumtemperatur abgekühlt sind.
- Kalten Joghurt und Vanillepaste unter das Baiser heben.
- Joghurtmischung in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben einfrieren.
- Sobald gefrorener Joghurt eine weiche Konsistenz erreicht hat, zerkleinerte Pfefferminzstangen einrühren und in einem Plastikgefrierbehälter einfrieren.
Notiz
Um eine Welle heißen Fudge hinzuzufügen, fügen Sie einfach 1/3 Tasse heißen Fudge auf den Boden Ihres Gefrierbehälters und fügen Sie die Hälfte des gefrorenen hinzu Joghurt, mit 1/3 Tasse zusätzlich heißem Fudge beträufeln, den Rest des gefrorenen Joghurts hinzufügen und vorher mit einem Messer schwenken Einfrieren.
Noch mehr Frozen Yogurt Rezepte
Grundrezept für Frozen Joghurt
Rezept für gefrorenen Joghurt mit Kürbis
Rezept für gefrorenen Joghurt mit Erdbeeren
