Dieses superleckere Hühnchengericht ist perfekt, um Ihr wöchentliches Hühnchenessen abzuändern. Hähnchenbrust wird gebacken und mit einer dicken süß-würzigen Himbeer-Balsamico-Sauce glasiert.
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Wenn Sie Hühnchen lieben, aber Ihr Abendessen aufpeppen möchten, ist hier ein fantastisches Rezept für Sie. Wir haben Hähnchenbrust genommen und sie saftig gebacken und dann mit einer frischen und fruchtigen Himbeerglasur glasiert. Die Glasur ist mild, aber genug, um diesem Gericht einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Dies ist ein großartiges Abendessen neben braunem Reis und Gemüse und ist genauso gut wie Reste zum Mittagessen am nächsten Tag.
Rezept für Himbeer-Balsamico-Hähnchen
Für 4
Zutaten:
- 1 Tasse kernlose Himbeermarmelade oder Konfitüre
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- 4 Hähnchenbrust
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze die Himbeerkonfitüre, den Balsamico-Essig und die getrockneten Kräuter hinzufügen. Zum Köcheln bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Sauce dickflüssig kochen (kann den Rücken eines Löffels bedecken). Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen und das Hähnchen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 30-40 Minuten backen oder bis die Mitte des Hähnchens nicht mehr rosa ist.
- Fügen Sie das gekochte Hühnchen mit der Himbeersauce in den Topf und wenden Sie es vorsichtig, um jedes Hühnchenstück zu beschichten, bis es gleichmäßig glasiert ist. Zusammen mit gedünstetem Gemüse oder über einem großen grünen Salat servieren.
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