Fügen Sie einfach heißes Wasser hinzu – Musik in den Ohren aller, die für ihren Lebensunterhalt auf eine Uhr schlagen. Diese kleinen Tassen Instantsuppe sind definitiv einfach, aber sie werden nach einer Weile langweilig und sie haben nie genug Gemüse.
Sie können sie jedoch aus verschiedenen Zutaten selbst herstellen und das Zusammenwerfen dauert nur wenige Minuten. Sie können sogar Reste aufbrauchen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Einmachglas in Pint-Größe und ein wenig Kreativität.
Sie möchten mit Ihrer Würze beginnen. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um eine Art Brühe oder Brühe, normalerweise in Pulverform, obwohl die Suppengrundlagen auch gut funktionieren. Sie können auch andere Gewürze hinzufügen – Miso-Paste, scharfe Sauce oder Paprikaflocken, Wasabi, getrocknete Kräuter oder Gewürze und mehr. Es kann fast jedes zusätzliche Aroma verwendet werden, das Sie möchten.
Die besten Nudeln, die ich in Bezug auf die Leichtigkeit gefunden habe, sind Zellophannudeln im Fadennudeln-Stil. Sie können sie trocken legen und sie sind in wenigen Minuten durch, nachdem Sie kochendes Wasser hinzugefügt haben. Aber wirklich, Sie können jede Art von Nudel verwenden, die Sie möchten. Sie müssen sie vielleicht nur kurz vorgaren (alle „italienischen“ Nudeln zum Beispiel müssten bis sie nur noch al dente sind, sonst werden sie nicht fertig). Sie können sogar vorgegarte gefüllte Nudeln wie Tortellini verwenden, wenn Sie möchten.
Wenn es um Gemüse und Proteine geht, können Sie fast alles hinzufügen, was Sie möchten, aber gefrorenes und getrocknetes Gemüse ist am einfachsten. Gefrorenes Gemüse taut bis zur Mittagszeit auf und das kochende Wasser wird es durchheizen. Sie werden normalerweise vor der Verarbeitung leicht gekocht, damit sie einen guten Biss haben, ohne zu knusprig zu sein. Getrocknetes Gemüse wird während des Einweichens rehydrieren. Frisches Gemüse sollte zuerst leicht gedämpft werden, aber Sie können auch dieses verwenden.
Fleisch sollte natürlich vor der Verwendung gekocht werden, was es zu einem perfekten Rezept für die Resteverwertung macht. Sie können aber auch gekochten oder rohen Tofu oder sogar Trockenfleisch wie zerkleinertes Jerky verwenden.
Wenn Sie empfindliches Gemüse oder frische Kräuter verwenden, sollten diese oben liegen. Sie werden dort viel warm, ohne vom schwereren Gemüse zerquetscht zu werden.
Wenn Sie zum Mittagessen bereit sind, erhitzen Sie einfach etwas Wasser in der Mikrowelle zum Kochen, gießen Sie es ein, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie es eine Weile ziehen. Wie lange hängt davon ab, welche Art von Pasta Sie verwendet haben. Die Zellophannudeln, die ich vorschlage, brauchen zwischen drei und fünf Minuten. Sie möchten, dass sie lange genug ziehen, um die Nudeln richtig weich zu machen und die anderen Zutaten durchzuwärmen.
Wenn die Nudeln weich sind, entfernen Sie den Deckel und rühren Sie alles um, um die Brühe und die Gewürze einzuarbeiten und die Nudeln und andere Zutaten zu vermischen. Ich esse meine gerne mit Stäbchen (man kann die Brühe direkt aus dem Glas trinken), weil es einfach einfacher ist, aber eine Gabel oder ein Löffel geht auch.
Einfaches vegetarisches hausgemachtes Suppenrezept mit „Tassennudeln“
Fügen Sie eine beliebige Kombination aus Gemüse und Protein in beliebiger Menge hinzu. Sie können sogar Hühner- oder Rinderbrühe verwenden, wenn Sie möchten, aber stellen Sie sicher, dass Sie ein Pint-Einmachglas für die richtige Konzentration der Brühe verwenden.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten
Für 1
Zutaten:
- 1/2 Würfel Gemüsebrühe-Konzentrat, zerstoßen (ich habe Knorr’s verwendet)
- 1/2 nestgetrocknete Zellophannudeln nach Art der Fadennudeln
- 1/2 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse nach asiatischer Art
- 2-3 Esslöffel gewürfelter gekochter oder roher Tofu (ich habe Resttofu von dieses Rezept)
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel
- Einige Zweige Koriander (ganz oder gehackt)
Richtungen:
- Auf den Boden eines 1-Pint-Einmachglases die zerkleinerte Gemüsebrühe geben.
- Darauf das getrocknete Nudelnest legen.
- Fügen Sie das Gemüse und den Tofu auf die Nudeln und packen Sie sie nach Bedarf ein, damit sie hineinpassen.
- Mit Frühlingszwiebeln und Koriander belegen und den Deckel auf das Glas setzen. Bewahren Sie das Glas gekühlt auf, bis Sie bereit sind, Ihre Suppe zuzubereiten.
- Wenn Sie zum Essen bereit sind, fügen Sie 1 Tasse kochendes Wasser hinzu, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie es 3 bis 5 Minuten ziehen oder bis die Nudeln weich sind. Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie kräftig um, bis sich die Gemüsebrühe vollständig aufgelöst hat.
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