Ein neues Jahr steht vor der Tür, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, die Vergangenheit hinter sich zu lassen. Und ja, dazu gehört auch, dass Ihr Kollege Sie letzte Woche dabei erwischt hat, wie Sie in Ihrer Pause einen fettigen Doppel-Speck-Burger aus dem örtlichen Fast-Food-Laden fischten.
Das haben wir alle schon durchgemacht. Wir werden wahrscheinlich irgendwann wieder dabei sein (weil, hey, alles in Maßen). Das neue Jahr bringt jedoch die Chance mit sich, sich wieder einer ernährungsphysiologisch ausgewogeneren Speisekarte zu verpflichten.
Aber da wir heutzutage alle unter Zeitdruck stehen, ist es nicht immer möglich, gesunde Gourmet-Mahlzeiten zuzubereiten, um sie spontan zu essen. Geben Sie Sandwiches ein. Sie sind schnell, einfach und können, wie Sie an den hier zusammengestellten Rezepten erkennen, auch unwiderstehlich lecker und gesund sein.
Griechisches Joghurt-Hühnchen-Salat-Sandwich
Ein gesundes Sandwich, das genauso gut schmeckt wie seine nachsichtigere OG-Version? Ähm, ja. So viel ja. Damn Delicious hat ein geniales Geheimnis um ein klassisches Hühnchensalat-Sandwich aufzulockern – indem Sie fettreiche Mayo gegen griechischen Joghurt austauschen.
Sie mögen anfangs zweifeln, aber es wird Liebe auf den ersten Biss sein, wenn Sie die würzige und doch herzhafte Kombination aus Joghurt mit prallen Trauben, Rotisserie-Hühnchen und süßen Preiselbeeren probieren.
Grünes Güte-Sandwich
Was bekommt man, wenn man Spinat, Avocado, Ziegenkäse, Schnittlauch, Gurke und Sprossen zwischen zwei Scheiben getoastetes Körnerbrot staut? Eine ganze Menge grüne Güte, das ist, was. Daher ist Seasons and Suppers ein herrlich einfacher Name für diesen nahrhaften Sammie.
Bonus? Das Aufschlagen des Rezepts dauert nur 15 Minuten und ergibt zwei bis drei Sandwiches.
PB&J Sandwich mit offenem Gesicht
Wenn Sie ein gutes PB&J-Sandwich lieben, aber wirklich an Ihrem Clean-Eating-Versprechen festhalten möchten, ist Tales of a Kitchen Ihr neuer Held.
Anstelle von einfachem Weißbrot für dieses gesunde Sandwich mit offenem Gesicht, Tales of a Kitchen verwendet Roggen-Vollkornsauerteig. Anstelle von im Laden gekaufter Erdnussbutter und Gelee, gefüllt mit Zucker und Konservierungsstoffen, verwenden sie hausgemachte ungesüßte Pekannussbutter mit roher Superfood-Marmelade.
Und schließlich treiben ganze Pekannüsse, Bananenscheiben, Pepitas und Chiasamen darüber gestreut den Geschmacksfaktor in die Höhe.
Regenbogen-Gemüse-Sandwich
Können wir uns eine Minute Zeit nehmen, um zu verstehen, wie toll das hier ist? Regenbogen-Gemüse-Sandwich von Two Peas and Their Pod ist?
Kunstvoll gelegte Schichten aus Rucola, Gurke, Avocado, Sprossen, gelber Paprika, Karottenstangen, roter Paprika, Tomaten, Radieschen, roter Zwiebel und Rotkohl verleihen dieser Schönheit einen nährstoffreichen Schlag.
Würziges Karotten-Hummus-Sandwich
Wenn Sie jemals einen Beweis dafür brauchen, dass vegetarische Kost nicht langweilig ist, sind Sie hier genau richtig leckeres Sandwich von The Simple Veganista.
Mit Antioxidantien-reichen, herzgesunden Zutaten wie Knoblauch, Karotten, Kümmel und Hummus sättigt es dich ohne Essensschuld.
Büffel-Kichererbsen-Salat-Sandwich
Egal, ob Sie Veganer sind oder einfach nur ab und zu pflanzliche Ersatzprodukte probieren möchten, Sie werden es lieben Der smarte Spin von HealthNut Nutrition auf würzigem Buffalo Chicken Salat.
Tatsächlich ist es überhaupt kein Büffelhuhn. Es ist Büffel-Kichererbsen-Salat, was bedeutet, dass er voller Ballaststoffe, Geschmack und Pflanzenprotein ist, das gut für Sie ist. Der klassische Buffalo-Kick ist auch noch da!
Sandwiches mit Balsamico-Rüben
Wusstest du schon Rüben platzen vor Ballaststoffen, Vitamine und Nährstoffe? Dieses Wurzelgemüse wird leider zu wenig genutzt, deshalb sind wir große Fans von Oh My Veggies Balsamico-geröstetes Rüben-Sandwich Rezept. Es rückt Rüben direkt ins Rampenlicht und genau dort, wo sie sein sollten.
Hier schlägt ihre erdige Süße gegen die Würze von Balsamico-Essig und die Cremigkeit von Dill-Cashew-Käse für ein Geschmacksprofil, das nicht von dieser Welt ist.
Puten-Pastrami Reuben mit Senf-Aioli
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie einem klassischen Reuben nicht widerstehen können. *hebt mit Begeisterung die Hand* Hier ist die Sache: Es ist nicht zu leugnen, dass sie köstlich sind … aber es ist auch nicht zu leugnen, dass sie nicht gerade kalorien- und fettarm sind.
Aber segne die geröstete Wurzel, weil sie aufgeschlagen sind eine gesunde Alternative mit Puten-Pastrami, glutenfreiem Brot und Senf-Aioli (anstelle von super-nachsichtigem russischem Dressing) – natürlich mit dem typischen Kraut des Sandwichs.
Rettich-Eiersalat-Sandwich
Radieschen sind ganz oben mit Rüben, wenn es um Gemüse geht, das die kalte Schulter bekommt, und es ist nicht intuitiv.
Rote Radieschen sind ein Kraftpaket für die Ernährung, vollgepackt mit Vitamin E, A, C, B6 und K sowie Antioxidantien, Ballaststoffen, Zink, Kalium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Calcium, Eisen und Mangan. Ja wirklich!
Ein großes Lob an ein Paar Köche für in Kombination mit proteinreichen Eiern um ein Sandwich zu kreieren, das dich dazu bringt, lecker zu sagen und die Gesundheit deines Körpers zu optimieren.
Gurken-Ziegenkäse gegrillter Käse
Wenn es um Schuldgefühle geht, sind gegrillte Käsesandwiches ganz oben. Buttertoast, geschmolzene Klumpen klebrigen Käses… *seufz*, richtig?
Nur müssen Sie sich nicht ganz von diesem klassischen Comfort Food verabschieden. Dank Sweetsonian können Sie Ihren gegrillten Käse haben und ihn auch essen. Diese aufgehellte Version bietet Vollkorn-Sauerteigbrot, Ziegenkäse und (schöne!) japanische Gurken.
