Popcorn-Hühnchen ist einer dieser Fast-Food-Genüsse, die jeder nur hin und wieder aufgeben muss. Mit dieser leicht würzigen Variante kannst du es zu Hause genauso einfach machen wie mit dem Auto zum nächsten KFC.
Zum Glück gibt es keinen KFC in meiner Nähe oder ich habe Angst, wie oft ich schnell durchfahren würde, um mein Verlangen nach Popcorn-Hühnchen zu stillen. Es ist nur eine dieser „ach so gut, aber so schlecht für dich“-Mahlzeiten, denen du nicht widerstehen kannst.
Mit ein wenig Weitsicht, Buttermilch und Hühnchen machen zu lassen, ist diese würzige Version des Klassikers ganz einfach zu Hause zuzubereiten und man kann sich wohlfühlen wenig etwas besser, dieses Verlangen auf die hausgemachte Art zu befriedigen.
Würziges Popcorn-Hähnchen-Rezept
Für 4
Zutaten:
Für das Huhn
- 1 Pfund Hähnchenbrust, in etwa 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1-1/2 Tassen Buttermilch
- 3-4 Esslöffel Sriracha, je nach Hitzepräferenz
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1-1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- Öl zum braten
Für den Dip
- 1/2 Tasse Naturjoghurt
- 1-2 Esslöffel Sriracha
Richtungen:
- Buttermilch, Sriracha und Paprikaflocken in einer großen Schüssel verquirlen.
- Hähnchenteile hinzufügen, vermengen, mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden bis über Nacht kühl stellen.
- Mehl, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen.
- Hähnchenteile aus der Buttermilch nehmen, mit der Mehlmischung bestreichen und beiseite stellen.
- Hühnchen in 350 Grad F Öl in einem großen Saucentopf braten, bis es durch und knusprig ist.
- Zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller oder Kuchengitter geben.
- Joghurt und Sriracha in einer kleinen Schüssel vermischen und als Dip für das Popcorn-Hähnchen verwenden.
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