Fleischloser Montag: Senfiger Mac ‘n’ Cheese mit Erbsen – SheKnows

Dieses dekadente Gericht ist einfach zuzubereiten und wird Sie mit seiner cremigen, würzigen Mischung verführen, die nur ein wenig abseits der ausgetretenen Pfade liegt.

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Obwohl dies möglicherweise kein Bonus für Ihre Ernährung ist, sollten Sie sich dieses Rezept für fleischlosen Montag für senfigen Mac 'n' Käse mit Erbsen unbedingt gönnen. Es ist nicht wie alles, was Sie aus einer Schachtel bekommen würden, aber es ist genauso einfach zu machen.

Ich habe diesem Gericht Vollkorn-Dijon-Senf hinzugefügt, um seinen Geschmack zu verbessern, und ich liebe es, wie es etwas aufhellt, was sonst einfach ein einfaches Gericht sein könnte. Ich habe Erbsen für Farbe und Gemüse hinzugefügt, und sie helfen auch, das Gericht aufzuhellen. An der Cremigkeit dieses Gerichts wird wirklich nicht gespart, also betrachten Sie es als einen köstlichen Genuss.

Senfiger Mac’n’Käse mit Erbsen-Rezept

Für 4

Zutaten:

• 2-1/2 Tassen ungekochter Ellbogen oder kleine Penne-Nudeln
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel Mehl
• 2 Tassen Milch
• 2-1/2 Esslöffel Dijon-Vollkorn-Senf
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
• 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut

Richtungen:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Das Mehl unter Rühren nach und nach hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie die Milch nach und nach ein. Den Senf hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Mischung sollte glatt und cremig sein.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie Salz, Pfeffer und Salbei hinzu und mischen Sie dann. 1-3/4 Tassen Käse unter Rühren unterheben, bis er geschmolzen ist.
5. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie die Erbsen zu der Mischung hinzu und mischen Sie sie. Fügen Sie die Nudeln hinzu und mischen Sie, damit sie gut bedeckt sind.
6. Die Mischung in eine Servierschüssel geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
7. Warm servieren.

Gönnen Sie sich dieses Gericht.

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