Rezepte müssen nicht kompliziert sein, um gut zu schmecken. Probieren Sie diese zitronige Knoblauch-braune Buttersauce über Nudeln für ein einfaches, aber würziges Abendessen.
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Einfach aber lecker
Rezepte müssen nicht kompliziert sein, um gut zu schmecken. Probieren Sie diese zitronige Knoblauch-braune Buttersauce über Nudeln für ein einfaches, aber würziges Abendessen.
Mit diesem schnellen und einfachen Gericht ist eine wohlige Schüssel Pasta nur wenige Minuten entfernt. Zitrone, Knoblauch und braune Butter verleihen Vollkorn-Spaghetti einen enormen Geschmacksschub.
Spaghetti mit brauner Buttersauce mit Zitronen-Knoblauch
Dient 2-3
Zutaten:
- 8 Unzen Vollkornspaghetti
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft von 1-1/2 Zitronen
- 2 Unzen geriebener Parmesankäse, plus etwas mehr zum Garnieren
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Richtungen:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Währenddessen eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie anfängt, braun zu werden. Den Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute weiterrühren, bis der Knoblauch duftet und die Butter eine dunkelbraune Farbe hat. (Aufpassen, da die Butter leicht anbrennen kann.)
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren. Buttermischung in eine große Schüssel geben.
- Wenn die Spaghetti fertig sind, abgießen und mit der Buttermischung vermischen. Parmesankäse, Semmelbrösel, Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Nach Belieben mit mehr geriebenem Parmesan garnieren.
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