Die gefeierte Köchin Katie Lee betritt mit ihrem ersten fiktiven Roman „Groundswell“ Neuland, der berührt zu Themen, mit denen sie sich gut auskennt: Promi-Beziehungen, Surfen und natürlich International Küche. SheKnows hat die Details direkt von Lee über das Buch erhalten, zusammen mit ein paar frischen mexikanischen Rezepten, die Sie beim Lesen essen können.
Viele kennen sie als die ehemalige Frau Billy Joel. Und jetzt, neben Model und Koch, Katie Lee fügt ihren Credits einen Romanautor hinzu.
In ihrem Debütbuch Bodenwelle, Lee folgt unserer Heldin Emma von ihrer Ehe und Scheidung zu einem Hollywood-A-Listener, ihrer anschließenden Flucht nach Mexiko und in den Heilungsprozess und eine neue Beziehung zu ihrem Surflehrer.
„Dies ist ein Buch, mit dem sich jedes Mädchen identifizieren kann, das ihr Herz gebrochen hat“, sagte Lee SheKnows auf ihrer Autogrammstunde, die von veranstaltet wurde
Eine Sache, die normalerweise keine Solo-Aktivität ist, ist mexikanisches Essen, das oft in großen, familiären Portionen serviert wird. Glücklicherweise hat Lee SheKnows mit ihrem leckeren mexikanischen Lieblingsessen versorgt, um die frisch geschiedene Frau durch einen schwülen Sommer zu bringen.
Der „Single-Girl-Taco-Salat“
„Ich mache, was ich einen Single-Girl-Salat nenne, und mache eine Mischung aus Bohnen, gemahlenem Truthahn, Chilipulver, Zwiebeln, Koriander, ein wenig Salsa und dann lege ich das auf den Salat“, sagte Lee. „Ich verschlinge es! Ich liebe, liebe dieses Essen. Es ist ein guter Mexikaner für einen.“
Und sobald sich ein Mädchen von Herzschmerz erholt und bereit ist, wieder Spaß zu haben, hat Lee auch ein paar tolle mexikanische Getränkerezepte für eine Gruppe.
„Als ich Groundswell schrieb, verbrachte ich einen Monat in Mexiko, um zu recherchieren“, sagte Lee zu SheKnows. „Ich denke gerne, dass der Tequila die kreativen Säfte zum Fließen gebracht hat.“
Tequila-Sangria
Zutaten:
- 1 Flasche gekühlter Prosecco
- 2 Tassen geschnittenes Obst und Beeren
- 2 Tassen Zitronen-Limetten-Soda
- 1 Tasse Silber-Tequila
- ½ Tasse Triple Sek
Richtungen:
In einem großen Krug alle Zutaten vermischen. Auf Eis servieren.
Rosa Grapefruit-Margarita
Zutaten:
- 2 Limetten, in Spalten geschnitten
- Koscheres Salz in einer flachen Schale zum Einfassen des Glases
- 1 Tasse rubinroter Grapefruitsaft (frisch oder im Laden gekauft)
- 1 Esslöffel superfeiner Zucker
- 2 Tassen Triple Sek
- 2 Tassen hochwertiger Silbertequila
- Eis
Richtungen:
- Reiben Sie den äußeren Rand jedes Margarita-Glases mit einer der Limettenspalten ein. Drücken Sie die Oberseite jedes Glases in das koschere Salz, um den Rand zu beschichten.
- Grapefruitsaft, Zucker, Triple Sec und Tequila in einem Krug vermischen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst. Auf den Felsen servieren oder mit Eis mischen, um gefroren zu werden. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Möchten Sie mehr über Lees Leidenschaft für das Kochen erfahren?
Feinschmecker-Profil:
-Lieblingszutat: „Es ist Sommer, also stehe ich gerade sehr auf Gemüse, weil alles so frisch ist. Ich lebe in den Hamptons und wir haben diese tollen Farmstände und ich pflücke das Gemüse, das am besten aussieht. Ich denke auch, dass Knoblauch eine so wichtige Zutat ist. Und eine Handvoll Basilikum oder Koriander peppt jedes Gericht auf.“
-Lieblingsgericht auf einer Speisekarte zu sehen: „Ich sehe gerne, wenn sie etwas haben, das aus der Gegend ist. Wenn ich in Miami bin und es ein kubanisches Gericht ist, oder ich hier in L.A. bin und ein tolles mexikanisches Restaurant finde oder in Montauk ein lokaler Fisch auf der Speisekarte steht … darauf freue ich mich.“
-Top Person für einen Burger und ein Bier mit: "Mein Grossvater. Er war der ursprüngliche Feinschmecker. Er hat es geliebt, mehr zu essen als jeder andere und ich würde gerne einen Burger mit ihm teilen. Aber mehr als alles andere möchte ich Meeresfrüchte mit ihm haben. Das war sein Lieblingsessen. Er liebte Austern und ich liebte es, mit ihm am Strand zu sitzen und einen großen Teller gebratene Austern zu essen.“
Weitere von Lees fabelhaften Rezepten finden Sie in ihrem Kochbuch. Der Komforttisch.
Weitere mexikanische Essensrezepte von SheKnows
- Rezepte für dünne Margarita
- Schnelle Fajitas
- Guacamole Salat
