Sie werden die geheime Zutat in diesen köstlich aussehenden Trüffeln nicht glauben. Sie werden eine Avocado nie wieder auf die gleiche Weise betrachten!
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Avocados sind nicht nur für Guacamole und Tacos. Wir haben diese gesunden kleinen Juwelen genommen und sie in ein dekadentes veganes Dessert verwandelt. Diese Trüffel sind fudgy und voller reichem Schokoladengeschmack. Sie werden nicht glauben, dass die geheime Zutat Avocado ist!
Rezept für Schokoladen-Avocado-Trüffel
Ergibt etwa 20 Trüffel
Zutaten:
- 1 reife Haas-Avocado
- 5 Unzen dunkle Schokolade (stellen Sie sicher, dass es vegan freundlich ist)
- 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanillebohnenpaste (oder 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt)
- Prise koscheres Salz
- 2-1/2 Esslöffel Kakaopulver
Richtungen:
- Das Fruchtfleisch aus dem Inneren der Avocado entfernen und glatt rühren. Sie können dies auch in einer Küchenmaschine oder einem Mixer tun. Sie möchten, dass die Mischung sehr glatt ist. Beiseite legen.
- Zartbitterschokolade langsam in der Mikrowelle schmelzen. Achte darauf, es alle 15 Sekunden umzurühren.
- Sobald sie vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Avocado, dunkelbraunen Zucker, Vanilleschotenpaste, Salz und 1-1/2 Esslöffel Kakaopulver hinzu. Rühren, bis glatt und kombiniert.
- Decken Sie die Mischung mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Sobald die Mischung fest geworden ist, nehmen Sie einen kleinen (2 Teelöffel) Löffel und schöpfen Sie die Trüffel aus. In der Hand schnell zu einer Kugel glätten und das restliche Kakaopulver einrollen. Fahren Sie fort, bis alle Trüffel gerollt sind.
- Bei festeren Trüffeln gekühlt oder bei weichen Trüffeln bei Raumtemperatur aufbewahren.
Eine ähnliche Version von Schokoladen-Avocado-Trüffeln finden Sie unter Mein Augapfel's Rezept.
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