Fasten ist nichts Neues. Manche fasten aus religiösen Gründen. Einige fasten, um sich zu reinigen. Andere fasten, weil … na ja, sie mögen einfach das Frühbucher-Special. Aber könnte Fasten tatsächlich eine gute Gesundheitsmaßnahme sein?
Als bei Jessica Norman im September das chronische Müdigkeitssyndrom diagnostiziert wurde, recherchierte sie Veränderungen des Lebensstils in der Hoffnung, ihr Leben zurückzugewinnen. Mit 25 war Norman oft erschöpft und fühlte sich außer Form. „Nach jedem Training war ich innerhalb einer Stunde eingeschlafen. [Ich hatte] schmerzende Gelenke, meine Konzentration und mein Gedächtnis waren schrecklich, [ich hatte] Schlafstörungen und ich habe kaum abgenommen. Irgendwann musste ich mit dem Training ganz aufhören, und es wurde immer schwieriger, morgens aufzustehen“, sagt Norman, Projekt- und Veranstaltungskoordinator in London.
Sie entdeckte Dr. James B. Johnson-Buch, Die Alternative-Day-Diät. „Ich war damals etwas skeptisch und habe mir geschworen, das Ganze zu lesen, bevor ich überhaupt daran dachte, mit der Diät zu beginnen“, sagt Norman.
Die Alternate-Day-Diät wurde in Bezug auf die Kalorienaufnahme um Up- und Down-Tage herum entwickelt. „In dem Buch heißt es, dass dies dazu beitragen würde, das Energieniveau auszugleichen und Ihrem Körper beizubringen, wie er unter vielen anderen Energie effektiver nutzen kann andere gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsverlust, Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels, alles ohne meinen Stoffwechsel zu verlangsamen“, sagt Normannisch.
Also versuchte sie es ab Januar. „Ich bin jetzt 13 Wochen alt – ich schlafe die Nacht durch und wache fast jeden Tag zur gleichen Zeit auf und fühle mich erfrischt und bereit für den kommenden Tag. Ich bin wieder im Fitnessstudio und habe danach sogar die Energie, auszugehen“, sagt Norman.
Die Ernährung, sagt sie, hat Ähnlichkeit mit Die FastDiet, die sich um zwei nicht aufeinanderfolgende Tage mit begrenzter Kalorienzufuhr pro Woche dreht, während an den anderen Tagen der Woche normal gegessen wird. „Die wissenschaftlichen Beweise sind stark, dass intermittierendes Fasten die Gesundheit verbessern kann“, sagt Dr. Mark Mattson, Chef der Laboratory of Neurosciences, National Institute on Aging, und Professor für Neurowissenschaften, Johns Hopkins University in einer Nachricht Veröffentlichung.
Fasten für eine bessere Gesundheit?
Die Auf-und-Ab-Methode von Diäten wie die, die Norman eine Möglichkeit zum Fasten bot. Und diejenigen, die es versuchen, sagen, es funktioniert. Für Janice Christopher, eine Beziehungstrainerin, soll es die Gewichtsabnahme beschleunigen. „Ich habe gerade mit der FastDiet angefangen, mit guten Ergebnissen. Ich habe acht Tage lang ein Pfund pro Tag verloren. Ich bin jetzt etwas ins Stocken geraten, aber hoffnungsvoll. Davor hat nichts funktioniert“, sagt Christopher.
Aber das ist nicht die einzige Fastenmethode, von der gesagt wird, dass sie der Gesundheit zugute kommt.
Diätetische Ketose
Jeder, der jemals die Atkins-Diät gemacht hat, kennt wahrscheinlich das Wort "Ketose", bei dem der Körper Ketone als Brennstoff verwendet, weil nicht genügend Glukose verfügbar ist. Forscher sagen jetzt, dass eine milde Form der Ketose den Körper nachhaltig positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken kann.
Um dies zu erreichen, fasten die Menschen täglich 12 bis 14 Stunden, indem sie alle Ihre Mahlzeiten in die anderen 10 bis 12 Stunden des Tages einpassen (und später nicht mehr naschen!). Könnte ein frühes Abendessen wirklich große Bedeutung für Ihre Gehirngesundheit haben?
Das sagen der Neurologe Dr. Richard Isaacson und der Ernährungsforscher Dr. Christopher Ochner in ihrem Buch Die Alzheimer-Diät: Ein schrittweiser Ernährungsansatz zur Vorbeugung und Behandlung von Gedächtnisverlust. Sie sagen, dass das nächtliche Fasten der sicherste Weg ist, um in eine milde Ketose einzutreten, und die Vorteile liegen auf der Hand: Ketone schützen Gehirnzellen und verbessern die Gedächtnisfunktion bei Patienten mit Alzheimer und leichter kognitiver Beeinträchtigung oder MCI.
Essen fasten
Es gibt auch andere Fastenmethoden wie Saftfasten oder Obst- und Gemüsefasten. Diese können nützlich sein, um den Körper von Giftstoffen zu befreien, obwohl es sich um kurzfristige Methoden handelt, nicht um langfristige, wie die oben genannten Fasten.
Die Wahl eines solchen Fastens sollte sorgfältig erfolgen, denn je extremer Sie gehen (und je unvorbereiter Sie darauf sind), desto schwieriger wird es.
Bernadette Kathryn, ein integrativer Gesundheits- und Lifestyle-Coach und lizenzierte Masseurin, schlägt einen langsamen Ansatz vor, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. „Probieren Sie zu Beginn ein Fasten nur mit Gemüse und Obst. Stellen Sie sicher, dass alle Früchte und Gemüse aus biologischem Anbau stammen und stellen Sie sicher, dass Sie viel reines Quellwasser haben, um den Prozess zu unterstützen“, sagt Kathryn.
„Regelmäßiges Fasten kann Ihrem Körper helfen, Stress abzubauen, interstitielle Blähungen zu reduzieren und Ihren Geist freizubekommen. Es ist ein wertvolles Gesundheitswerkzeug, wenn es richtig vorgeformt wird – es ist eine Technik, die respektiert und mit entsprechender Vorsicht angewendet werden sollte“, sagt Kathryn.
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