Dieses Essen ist ein Juwel. Es ist sowohl beruhigend als auch voller köstlicher Aromen und ein beliebtes italienisches Gericht, das auch in Ihrem Haus zu einem Favoriten werden wird.
Da Hühnchen-Masala mit einer Pilzsauce zubereitet wird, ist es wirklich eine Mahlzeit für sich – Sie können eine gute Portion Protein und nahrhaftes Gemüse bekommen. Wenn Sie es jedoch nicht ertragen können, das Abendessen ohne Beilage und Kohlenhydrate auf den Tisch zu stellen, servieren Sie es mit gerösteten grünen Bohnen und einer Schüssel voller Nudeln.
Einfaches Hühnchen-Marsala
- 2-4 Hähnchenbrust
- 1/2 Tasse Mehl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Butter
- 1 süße Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse Cremini-Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 3 EL Essig oder Zitronensaft
- 1/4 Tasse Sahne
- Frische italienische Petersilie zum Garnieren
Mehl, Salz und Pfeffer in eine große Plastiktüte geben. Das Hühnchen in die Plastiktüte stecken und schütteln, bis das Hühnchen vollständig bedeckt ist. In einem großen Topf 2 T schmelzen. Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Hühnchen zu der brutzelnden, geschmolzenen Butter hinzu und bräunen Sie es schnell auf beiden Seiten. Auf einen Teller geben, den letzten Esslöffel Butter, Zwiebeln und Champignons hinzufügen und leicht anbraten, bis sie weich sind (ca. 3 Minuten). Hühnerbrühe und Essig oder Zitronensaft in den Topf geben und verquirlen, bis sich eine glatte Brühe bildet. Hähnchen in den Topf zurückgeben, etwas von der Sauce auf das Hähnchen geben und mit einem Deckel abdecken. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lasse das Hühnchen 20-25 Minuten im abgedeckten Topf köcheln oder bis das Hühnchen gar ist.
Das gekochte Hähnchen aus dem Topf nehmen. Legen Sie es auf einen Servierteller. Restliche Sauce im Topf zum Kochen bringen, Sahne einrühren und sofort vom Herd nehmen. Die scharfe Sauce über das Hähnchen gießen und sofort mit frisch gehackter italienischer Petersilie garniert servieren, falls gewünscht.
In Eile? Um dieses Gericht noch schneller zu machen, versuchen Sie es mit Hühnchentendern. Sie sind normalerweise weniger teuer als volle Hähnchenbrust, und weil sie kleiner sind, kochen sie viel schneller!
