Warme, saftige Mangostücke mit einem nussigen Hafer-Topping sind perfekt veganFrühstück, Dessert oder Nachmittagssnack. Kein Fan von Mango? Ersetzen Sie Ihr Lieblingsobst der Saison.
Warme, saftige Mangostücke mit einem nussigen Hafer-Topping sind perfekt veganes Frühstück, Dessert oder Nachmittagssnack. Kein Fan von Mango? Ersetzen Sie Ihr Lieblingsobst der Saison.
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Veganer Mango Hafer Crisp
Portionen 8
Zutaten:
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- 4 große, reife Mangos, entkernt, geschält, gewürfelt
- 1 Tasse Zucker, geteilt
- 1 Esslöffel fein abgeriebene Limettenschale
- Saft von 1 Limette
- 1 Tasse weißes Vollkornmehl
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Teelöffel chinesisches 5-Gewürze-Pulver oder Zimt
- 1/2 Tasse vegane Margarine oder Kokosöl bei Raumtemperatur
- 3/4 Tasse gehobelte Mandeln
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Richtungen:
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- Backofen auf 375 Grad F vorheizen. und eine 9-Zoll-Auflaufform einfetten.
- In einer großen Schüssel Mango, 1/2 Tasse Zucker, Limettenschale und Saft vermischen. In die vorbereitete Auflaufform geben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haferflocken, restlichen Zucker und 5-Gewürze-Pulver verquirlen. Fügen Sie Margarine oder Kokosöl hinzu und reiben Sie es in die trockenen Zutaten, bis es groben Krümeln ähnelt.
- Mandeln unter die trockenen Zutaten rühren und gleichmäßig über die Mangostücke streuen.
- 45 bis 50 Minuten backen oder bis der Belag gebräunt ist und die Mangos saftig und sprudelnd sind.
- Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.
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