Wenn Sie schon einmal in der Gastronomie gearbeitet haben, wissen Sie, wovon ich rede.
Nachdem ich vor einigen Jahren mein Studium abgeschlossen hatte, habe ich mir geschworen, nie wieder in der Dienstleistungsbranche zu arbeiten. Ich war ein großes Mädchen mit einem Abschluss für große Mädchen und hatte das Gefühl, mehr als genug Zeit investiert zu haben. Ich habe angefangen zu arbeiten in Restaurants Als ich 14 war, zuerst als Hostess, dann als Kellner und schließlich als Barkeeper, arbeitete ich mich durch die Reihen und lernte, Menschen aus allen Gesellschaftsschichten zu hassen.
Es ist ein schrecklicher Job, aber ich denke, jeder sollte ihn machen, und sei es nur, um ihnen das dringend benötigte Einfühlungsvermögen beizubringen. Wenn Sie es getan haben, wissen Sie, wovon ich spreche, und Sie wissen, dass alle folgenden Dinge wahr sind.
1. Sie wissen innerhalb der ersten 10 Sekunden, wenn Sie mit einem Tisch sprechen, ob er Ihnen ein Trinkgeld geben wird oder nicht
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Manchmal ist es wie ein sechster Serversinn, der kribbelt. Manchmal ist es die Tatsache, dass sie Wasser, Brot und Cracker bestellen, bevor sie darauf bestehen, eine Vorspeise zu teilen, die sie vollständig essen, bevor sie verlangen, dass sie serviert wird.
2. Dieses Gefühl, das einen überkommt, wenn jemand sagt: „Wenn du auf mich aufpasst, passe ich auf dich auf!“
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Übersetzung: „Wenn du mir schmeichelst, durch Reifen springst, mein Ego streichelst und über all meine dummen Witze lachst, könnte ich dir etwa 10 Prozent auf meiner 50-Dollar-Rechnung lassen. Bist du bereit zu tanzen, Affe?“
3. Sie haben es jeden Abend mit mindestens einer Person zu tun, die Schwierigkeiten hat, eine Speisekarte zu lesen
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"Was sind die Seiten?" Sie könnten fragen, während sie auf den Abschnitt „Seiten“ des Menüs blicken. „Enthält die Brokkoli-Cheddar-Suppe Milchprodukte?“
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4. Die meisten Ihrer Tische gehen davon aus, dass Sie für sie arbeiten, in einer Art vertraglich gebundener Dienerposition
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Negative eine Milliarde Punkte, wenn sie tatsächlich sagen: „Ich zahle dein Gehalt, weißt du!“
5. Alles ist deine Schuld
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Das Warten. Die Temperatur im Speisesaal. Die Tatsache, dass dir die Zitronen ausgegangen sind.
6. "Kann ich einen Manager sehen?"
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Übersetzung: „Ich bin ein schrecklicher Mensch, der sich selbst hasst. Der einzige Weg, wie ich damit umgehen kann, ist durch Projektion, also werde ich dich bestrafen.“
7. Nein, wirklich – alles ist deine Schuld
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Das Warten auf das Essen. Das Volumen einer anderen Tabelle. Eine verbrannte Pommes frites.
8. Sie werden mit einem Campout umgehen
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Sie bestellen. Sie essen. Sie bezahlen. Sie sitzen.
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9. College-Kids sind das absolut Schlimmste
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Siehe oben, nur statt zu essen kaufen sie Kaffee mit kostenlosen Nachfüllungen und sehen mürrisch aus, wenn man sie fragt, ob sie für den Scheck bereit sind.
10. Nebenjob
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Hier haben Sie 2 Dollar pro Stunde Zeit, um Besteck einzupacken, Ketchups zu heiraten und Kotze aus dem Badezimmer zu wischen.
11. Wenn Ihr Manager zur Rückseite des Hauses kommt, um zu „helfen“, wissen Sie, dass Sie einen zweistündigen Ausflug ins Unkraut unternehmen
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Sie haben vergessen, wie man Restaurant betreibt, und Sie werden dafür auf sehr reale Weise bezahlen.
12. „The Birthday Song“ wurde von einer rachsüchtigen, sadistischen Person geschaffen, die Freude und Würde hasst
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So läuft jede Anfrage nach dem Geburtstagslied ab: Zuerst erzählt dir ein strahlendes Elternteil mit funkelnden, verschmitzten Augen, dass ihr gekränktes Kind Geburtstag feiert. Dann gehst du zurück in die Küche, um Leute zu finden, die dir helfen, das abscheuliche Geburtstagslied zu singen, das das Restaurant dir auswendig gelernt hat, nur um festzustellen, dass alle auf magische Weise verschwunden sind. Nachdem Sie ein paar Leute bestechen/überreden/zwingen, sich Ihnen auf dem Boden anzuschließen, marschieren Sie mit falschem Lächeln aus und opfern alles, was übrig bleibt zerfetzen Sie Ihre Menschlichkeit mit einer lauten Wiedergabe von "The Birthday Song", während das Geburtstagskind weint und die Eltern Sie böse anstarren. Das Kind hasst dich. Die Eltern hassen dich. Du hasst dich. Alles Gute zum Geburtstag.
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13. Laut Gesetz muss beim Schließen jemand zwei Minuten kommen, bevor Sie die Tür abschließen und anderthalb Stunden bleiben
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Schlag es nach. Es ist völlig wahr.
14. Sobald Sie in einem Restaurant arbeiten, können Sie das Essen, das es serviert, nie wieder essen
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Sie müssen nur einmal Pizzasauce in einem Mülleimer in Industriegröße gemischt sehen.
15. Es ist nicht immer alles schlecht
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Nicht jeder ist ein Dumpster-Mensch, und gerade wenn du denkst, dass du es nicht mehr aushältst, gibt ein großer, stämmiger Biker-Typ Trinkgeld Sie 40 Dollar für 10 Dollar, oder eine kleine alte Dame wird Ihnen warme Worte der Ermutigung geben, und Sie werden durch eine andere stapfen Tag.
