Når det kommer til festplanlægning, mode og mad, Clinton Kelly er ekspert. Vi havde for nylig chancen for at tale med modeikonet, vært for Chew og What Not To Wear, om at holde den perfekte fest, hvad han elsker at nosh på, og hvorfor han simpelthen elsker mango.
Clinton Kelly
Hold den perfekte fest
Når det kommer til festplanlægning, mode og mad, er Clinton Kelly ekspert. Vi havde for nylig chancen for at tale med modeikonet, vært for The Tygge og Hvad man ikke skal bære, om at holde den perfekte fest, hvad han elsker at nosh på, og hvorfor han simpelthen elsker mango.
For nylig Clinton gik sammen med National Mango Board at promovere den elskede mango. Ud over at dele en lækker opskrift på en krydret mangococktail (nedenfor) delte han også sin favorit festopskrifter, modetip og hvorfor han sluttede sig til Tyggen.
Vi ved, at mode altid har været en stor passion for Clinton, men det var først for nylig, at han virkelig blev forelsket i mad. Så vi spurgte, hvad fik dig til at interessere dig for at lave mad? Og deltage i showet?
”For cirka syv år siden begyndte vi at tage til vores hjem i Connecticut i weekenderne, og der er ikke meget andet at lave der end at lave mad. Så jeg blev virkelig interesseret i madlavning. Jeg ville gøre Tyggen fordi jeg elsker at underholde i mit hjem (hvor er det bedre at vise alle, hvilken fantastisk vært og kok jeg er ?!) og nu får jeg gjort det på tv! ”
Da hans fritid bruges på at være vært for fester og lave mad, måtte vi vide, hvad hans tips var til at holde den perfekte fest.
”Jamen, nøglen til enhver god fest er planlægning. Så brug den tid du har til at planlægge et par solide hors d'oeuvres og fyld baren med en dejlig let at drikke hvid som en Sancerre og en alsidig rød som en pinot noir. Hvis det er et middagsselskab i sidste øjeblik, skal du lave et fad, som du kan sætte på komfuret eller i ovnen og tilberede langsomt som en steg, gryderet eller en braise. ”
Vi ved alle, at det at have den rigtige mad kun er halvdelen af en god fest. Så vi fik Clinton til at fortælle os hans foretrukne måder at få adgang til hjemmet til enhver soiree.
"Når du er vært for et middagsselskab, skal du tænke på alle detaljer fra maden til drikkevarer til retterne, glas, musik, belysning og blomster for at få det til at føles virkelig elegant. Det er også vigtigt at planlægge fremad. Udpeg en anden kommando til at hjælpe med at fylde drikkevarer og rydde op. Mærk også alt - oste, hors d'oeuvres osv. Folk kan lide at vide, hvad de spiser. ”
Vi kender alle (og elsker) Clinton fra hans tid Hvad man ikke skal have på, så vi var ivrige efter at vide, hvad den eneste ting, han ALDRIG ville have på til noget middagsselskab.
"Jeg ville ikke blive fanget død iført hvide cross-trainers nogen steder, og det burde du heller ikke være."
Han er for nylig gået sammen med National Mango Board for at hjælpe med at fremme sjove opskrifter ved hjælp af denne ofte ignorerede frugt og tilbyde nemme måder at skære, skære og præsentere den. Vi fik også valgt hans hjerne om, hvorfor han er vild med mangoer i år.
”Seriøst er mango et eksotisk twist på det traditionelle. De er alsidige. Mangoer er gode i både salte og søde retter, plus de tilføjer en pop til din yndlingscocktail. Mango margaritas - yum. Jeg elsker også, at mangoer er en del af de rene 15, en liste over fødevarer med et lavt eller ingen indhold af pesticider. ”
Selvom vi er kede af det Hvad man ikke skal have på er ved at være slut, vi er spændte på udgivelsen af hans nye bog, Freakin 'Fabulous på et budget og kan ikke vente med at høre flere festplanlægnings- og madlavningsråd ugentligt på ABC’er Tyggen.
Genskab en af Clintons yndlingsopskrifter, Mango Chili Cocktail, let derhjemme ved at følge denne opskrift!
Mango chili cocktail
Serverer 1
Ingredienser:
- 1/2 kop mango i tern
- 2 skiver jalapeño (frø baseret på varmepræferencer)
- 1 ounce agave nektar
- 2 ounce vodka
- 1 ounce limesaft
- Skåret mango og en jalapeño skive til pynt
- 1 kop is
Rutevejledning:
- Forvirre mango, jalapeño og agave nektar. Tilsæt de resterende ingredienser. Tilsæt isen og ryst.
- Si og server over is. Pynt med jalapeño og mango.
Flere tips og tricks til festplanlægning
10 tips til planlægning af babyens første fødselsdag
Eksperttips til planlægning af en perfekt julefest
Underholdende tips til det nye år
