Søde godbidder kan også være sunde! Da Valentinsdag kommer, søger vi alle efter de perfekte idéer til dato-nat. Uanset om du skal ud til dit foretrukne steakhouse eller lave et hjemmelavet måltid, er chokoladedækkede jordbær altid en god mulighed!
Mere: Superenkel, sukkerfri panna cotta er en sød godbid med lavt kulhydratindhold
Det er let at lave dem derhjemme, og da du styrer, hvad der går i dem, er sunde muligheder mulige. At undlade dessert på Valentinsdag lyder slet ikke romantisk, så køb dig de friskeste jordbær, du kan finde, og du har allerede en værdig snack efter middagen. Dunk dem i en sukkerfattig, mælkefri chokolade, og du kan forkæle dig selv-efter at have foræret dem til din Valentine, det vil sige.
Jeg kan godt lide Enjoy Life chokoladechips - de er gluten- og mælkefrie og indeholder ikke kunstige ingredienser. Eller vælg din foretrukne mørke chokolade, som 85% Lindt Excellence - yum!
For at lave dypchokoladen smelter du chipsene og tilsætter lidt kokosolie for den rigtige glathed og konsistens. For at pynte de chokoladedækkede jordbær skal du overveje noget kokossmør-det tilføjer den helt rigtige velsmagende og smukke kontrast. Hvis du ikke har kokossmør, så prøv mandelsmør! Ingen mandelsmør? Smuldr nogle hakkede pistacienødder eller pekannødder på toppen, mens chokoladen stadig er våd. Så mange muligheder!
Mere: Lav-carb fedtet stegepande brownie til to
Jordbær med Paleo-chokolade
ingredienser:
- 1/2 pund friske jordbær (vasket og grundigt tørret)
- 2 ounces Enjoy Life chokoladechips
- 1 spsk kokosolie
- 2 spsk kokosnøddesmør (valgfri støvregn)
Rutevejledning:
- Start med at smelte dine chokoladechips langsomt i en mikrobølgeovn, dobbeltkedel eller gryde sat på den mindste flamme. Rør kontinuerligt, indtil det er næsten smeltet.
- Fjern fra varmen og rør en spiseskefuld kokosolie i, indtil alt er smeltet godt. Overfør til en lille, dyb skål.
- Sørg for, at dine jordbær er helt tørre. Hav et køkkenrulle ved hånden for at duppe det hele, inden det dyppes. Grib hver i stilken og dypp så langt ned i chokoladen, som du gerne vil.
Tip: Hvis din chokolade er for løbende, har du måske smeltet den for længe. Sæt den til side i et par minutter for at tykne. Ellers skal du muligvis dyppe dine jordbær en anden gang, efter at det første lag chokolade er afkølet. - Læg dine jordbær omkring to centimeter fra hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Sæt bagepladen i køleskabet og fastgør bær i cirka en time.
- Hvis du gerne vil skabe en kontrastregn på jordbærene, foreslår jeg kokosmør blødgjort i mikrobølgeovnen eller på komfuret. Hæld i en lille plastikpose, og skær af hjørnet. Dryp så mange af de jordbær, du vil, og lad dem køle helt af.
- God fornøjelse!
Mere: 6 måder at inkludere flere grøntsager i din daglige rutine
For at finde mere Paleo, kulhydratfri og glutenfri opskrifter, tjek Tasteaholics.com, hvor jeg sender sunde - og lækre - opskrifter.
