Hold dig varm i efteråret og vinteren med te gennemsyret af sød cider.
Når temperaturen udenfor falder, stiger temperaturerne i min kop. Ligesom et glas iste kan holde mig kølig i sommermånederne, elsker jeg at varme op med en kop varm te, når der er en kulde i luften.
Ligesom alt andet i køkkenet kan jeg godt lide at eksperimentere med forskellige varianter i min te. Jeg opdagede for nylig en drink kaldet tecider - te fyldt med varm cider. Kombinationen af rig sort te og sød, lidt krydret cider er underholdende som den er, men jeg har spillet med nogle ekstra ingredienser til at skabe flere gourmet -te -cider: rosmarin, chai og appelsin og ingefær.
Alle opskrifterne nedenfor giver en portion, men du er velkommen til at fordoble eller tredoble efter ønske. Du kan endda lave tecider til en mængde i en stor gryde eller langsom komfur - bare sørg for at tage teposerne ud efter cirka fem minutter for at forhindre bitterhed.
Appelsin-og-ingefær te-cider
Serverer 1
Tilføjelse af frisk ingefær og appelsinskal er en af mine foretrukne måder at lege med sort te på, og æblecideren gør det endnu bedre ved at tilføje en varm sødme.
Ingredienser:
- 8 ounce (1 kop) æblecider
- Skallet af en halv appelsin
- 1/2-tommer stykke frisk ingefær, skåret i skiver
- 1 tepose (sort te)
Rutevejledning:
- I en lille gryde bringes æblecideren bare i kog.
- Sluk for varmen, og tilsæt appelsinskal, ingefærskiver og tepose.
- Stejl i 3-5 minutter, hæld gennem en finmasket sigte og server varm.
Rosemary te cider
Serverer 1
Rosemary tilføjer en sofistikeret, urteagtig flair til denne tecider.
Ingredienser:
- 8 ounce (1 kop) æblecider
- 1 lille kvist rosmarin
- 1 tepose (sort te)
Rutevejledning:
- I en lille gryde bringes æblecideren bare i kog.
- Sluk for varmen, og tilsæt rosmarin og te.
- Brat i 3-5 minutter, fjern derefter rosmarin og tepose og server varmt.
Chai te pære cider
Serverer 1
Du kan lave denne tecider med æblecider, men jeg elsker især chai med pærecider.
Ingredienser:
- 8 ounce (1 kop) pærecider
- 1 tepose (chai)
Rutevejledning:
- I en lille gryde bringes cideren bare i kog.
- Sluk for varmen, og tilsæt chai -teposen.
- Stejl i 5 minutter, fjern derefter teposen eller hæld gennem en finmasket sigte. Serveres varmt.
Flere opskrifter på varm te
Æble kamille te
Ingefær og cognac te
Opskrift på krydret te