Nyrerne er et af vores krops vigtigste organer. De afgifter os dagligt og sikrer, at vores celler absorberer alle de næringsstoffer, de har brug for for at fremme et godt helbred i hele kroppen. Alligevel passer mange mennesker ikke ordentligt på deres nyrer - som det fremgår af nyere statistik, der viser det nyre sygdom og forekomsten af nyresten er stigende. Løsningen? Gå på en DASH -diæt. Ifølge Leslie Beck, en diætist fra Toronto, kan kosten afværge år med dårligt helbred og nyresmerter.
Hvad er DASH -kosten?
DASH står for Dietary Approaches to Stop Hypertension. Kosten menes at sænke blodtryk og forbedre nyresundheden. Ifølge Beck er målet at spise to til tre portioner fedtfattige mejeriprodukter, fire til fem portioner grøntsager og fire til fem portioner frugt hver dag. Diætisten foreslår også at vælge 100 procent fuldkornsfødevarer og inkludere nødder og bønner i din kost fire gange om ugen.
Flere måder at DASH diæt til nyresundhed
Drik nok væske
Tilstrækkeligt væskeindtag hjælper med at skylle væk stoffer, der kan få krystaller til at dannes i nyrerne. Hvis du allerede har haft en nyresten, skal du drikke 12 kopper (tre liter) vand i opdelte doser i løbet af dagen. I varmt vejr skal du drikke yderligere to til fire kopper for at kompensere for væske, der går tabt ved sved.
Begræns oxalatrige fødevarer
Selvom fødevarer ikke bidrager med meget oxalat til urinen, viser undersøgelser imidlertid, at spinat, rabarber, nødder, chokolade, te, hvedeklid og jordbær øger udskillelsen af oxalat mest. Disse bør undgås, hvis du er i risiko for calciumoxalat nyresten.
Opfyld calciumbehov
I årevis har standardreceptet for calciumholdige nyresten været en diæt med lavt calciumindhold. Imidlertid anbefales det ikke længere at begrænse kalcium i kosten. Mange undersøgelser har fundet ud af, at at spise en calciumrig kost-såsom DASH-kosten-er forbundet med en lavere risiko for dannelse af nyresten. Hvis du ikke får alt dit calcium fra mad, skal du tage et supplement. Da calcium reducerer absorptionen af oxalat fra fødevarer, skal du tage dit calciumtilskud med måltider frem for bortset fra.
Skub ikke protein
Overspisning af proteinrige fødevarer som kød, fjerkræ, fisk og æg kan øge mængden af calcium, der udskilles i urinen. Opbevar dine kød- og fjerkræportioner til 90 gram. Erstat vegetabilsk protein som bønner og nødder, da disse kan reducere risikoen for nyresten.
Kontroller din vægt
Undersøgelser tyder på, at overvægt eller overvægt øger risikoen for nyresten. Overvægt er forbundet med ændret surhed i urinen og højere urinsyreniveauer i blodet, to faktorer, der kan udløse stendannelse.
Reducer C -vitamin
Store mængder C -vitamin kan øge risikoen for calciumoxalat, da vitaminet omdannes til oxalat i kroppen. Hvis du har haft en calciumoxalat nyresten, må du ikke tage højdosis C-vitamin kosttilskud (500 til 1.000 milligram). Fokuser i stedet på at få dit C -vitamin fra fødevarer som citrusfrugter, kiwi, mango, cantaloupe, broccoli, rosenkål, blomkål og peberfrugt.
For mere information, besøg www.lesliebeck.com.
DASH diæt succes historie
DASH -diæt er decideret hjertesund
Se succeshistorien om Trudy Thome, mens du er på DASH Diet, og lær, hvordan det ændrede hendes liv.
Mere om DASH -diæten
- Slank ned med DASH -kosten
- Lavere blodtryk med DASH
- Pålidelig ernæring kilder til forbrugerne
