Hav dine rejer og spis dem også med disse farverige skydere på en blød, sød hawaiisk bolle.
Disse perler vil være festens liv, når de serveres som en forret. Bare lav rejer og slaw på forhånd, og saml skyderne før servering. Jeg kan godt lide at tilføje et par kviste koriander og ekstra rejer på serveringspladen for at jazz op i præsentationen.
Relateret historie. Martha Stewart delte lige en let italiensk opskrift for at få dig ud af dit sommerlag
Sød og krydret opskrift på rejer og slaw
Udbytter 5
Ingredienser:
Til de søde og krydrede rejer
- 20 mellemstore rå rejer, deveineret, haler af
- 1 spsk Sriracha sauce (tilføj mere for at øge varmen)
- 3 spsk honning
- 2 dryp olivenolie
- 4 ekstra mellemstore rå rejer, deveined, haler af (valgfri til pynt)
For slaven
- 2 kopper strimlet grønkål
- 1 grønt løg, hakket
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/4 kop hakket koriander
- 1/4 kop mayonnaise
- 1 spsk riseddike
- 3 streger salt
- 3 streger kværnet sort peber
Til skyderne
- Sød-og-krydret rejer
- Slaw
- 5 bløde hawaiiansk ruller
- 4 kvist koriander (valgfri til pynt)
- 4 søde og krydrede rejer (valgfri til pynt)
Rutevejledning:
Til de søde og krydrede rejer
- Tilsæt en lille skål Sriracha sauce og honning. Pisk sammen.
- Varm en mellemstor gryde op ved middel varme.
- Tilsæt olivenolie til gryden.
- Tilsæt rejer, og top med Sriracha-og-honning sauce.
- Rør sammen, indtil rejerne er kogte, cirka 3 til 4 minutter.
For slaven
- Tilsæt alle ingredienserne i en skål, og rør dem sammen.
Til skyderne
- Skær rullerne halvt i bredden, og læg hvert stykke med forsiden opad.
- Top brødets undersider med slaw.
- Top slaw med 4 stykker rejer.
- Tilsæt det øverste stykke bolle, og server.
- Valgfrit: Pynt serveringspladen med yderligere stykker kogte søde og krydrede rejer og kviste koriander.
Flere rejeopskrifter
Rejekager med citronmayonnaise
Citrongræs rejespyd
Cajun rejer pizza