Har du et spørgsmål til vores eksperter? Spørg det her!
Dit spørgsmål:
Hjælp! Hvordan kan jeg få mine børn og ægtefælle til at spise flere grøntsager - især de mørkegrønne blade, der formodes at være så gode for os?
Eksperten svarer:
Hvis dine børn eller din ægtefælle ikke spiser vigtige grøntsager såsom spinat, broccoli eller collard greens, går de glip af nogle af de mest nærende fødevarer, der findes. Her er et par ideer:
Kombiner grøntsager med deres yndlingsmad. For eksempel, hvorfor ikke gøre det til en vane at tilføje spinat til din marinara sauce? Du kan også prøve at tilføje spinat og/eller peberfrugt til røræg.
Hvad med en sund coleslaw lavet med kål eller bok choy?
Eksperimenter med at tilføje forskellige grøntsager til din families yndlingssupper. (Broccoli og ostesuppe er altid en favorit.)
Fingermad er sjovt for børn samt hurtigt og nemt at tilberede. Lad børn eksperimentere med forskellige grøntsager og dipsaucer. Asparges og broccoli smager fantastisk dyppet i ost. Peberfrugtstrimler er gode dyppet i salatdressinger. Og der er altid den gamle stangselleri og jordnøddesmørkombination.
Prøv at bruge så meget spinat i din salat, som din familie vil tillade, og eksperimenter med en række forskellige salatgrøntsager, indtil du finder dem, de bedst kan lide.
Inddrag børnene i at tilberede deres egne måltider. De vil føle en stolthed over at lave noget selv og vil gerne smage det, de har skabt.
Ud over at lære dem om sunde madvalg, kan det at være i køkkenet også være en god mulighed for at lære dem nogle praktiske matematik- og læsefærdigheder.
