En sundere version af stegt aubergine. Sørg for at skære din aubergine i tynde skiver for at sikre en lækker crunch.
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Auberginehatere konverterer efter dette
En sundere version af stegt aubergine. Sørg for at skære din aubergine i tynde skiver for at sikre en lækker crunch.
Aubergine fries er et sundt alternativ til pommes frites, og selv dine børn vil elske dem!
Ovnbagte aubergine fries
Ingredienser:
- 2 babyægplanter
- 2 æggehvider
- 2 kopper panko
- 1 kop almindelig brødkrummer
- 2 tsk hvidløgspulver
- Knivspids cayennepeber
- Kosher salt
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Skær din aubergine i meget tynde strimler.
- Pisk to æggehvider i en mellemstor skål.
- Tilsæt panko, brødkrummer, hvidløgspulver og cayennepeber til en pose med lynlås og ryst.
- Læg en håndfuld af dine rå aubergine -pommes frites i skålen med æggehviderne og pels det godt.
- Læg æggehvide -belagte aubergine -pommes frites i panko/brødkrummerblandingen og ryst rundt for at dække pommes fritesen med blandingen.
- Læg dine overtrukne aubergine-pommes frites på din pande (ikke overlappende) og kog i cirka 10-12 minutter, eller indtil de er brune og sprøde.
- Når den er kommet ud af ovnen, drysses den med kosher salt.
- Server straks med din yndlings dipping sauce!
Flere gode opskrifter
Kartoffelporresuppe
Stegt kylling: nytænk enkelheden
Moset butternut squash med sprød bacon og skalotteløg
