Eksperttips til at lave cocktails til en skare - SheKnows

Hvis du holder en sommerfest, skal du uden tvivl lave et stort parti cocktails. Ved at følge disse tips fra cocktailmester Andy Seymour, bliver sommerunderholdning lidt lettere. Tjek disse fantastiske ideer til at lave cocktails til en mængde, sammen med en fantastisk sangria opskrift også!

Cocktailmester Andy Seymour af alias vinnørddeler kunsten og videnskaben med at lave cocktails til en skare med disse fantastiske tips.

1. Få mest ud af det - juster derefter:Som enhver opskrift er cocktailopskrifter retningslinjer, og endnu mere, når du laver dem i partier. Tilsæt lidt mindre af hver ingrediens, end opskriften kræver for at justere den endelige smag. Det skal smage som du vil (medmindre du ved, at din smagspræference er virkelig sød eller sur), så leg med den sidste blanding for at give dig selv det spillerum, du har brug for for at gøre den perfekt. Og husk, du bør altid have visse aspekter ved hånden, uanset om det er ekstra enkel sirup eller citroner og limefrugter. Tænk på disse tilsætningsstoffer, som om de er salt og peber til en madret - du har altid det ved hånden for at perfektionere smagen, hvorfor ikke have noget ved hånden for at perfektionere smagen af ​​din cocktail?

2. Brug frisk juice, når det er muligt:Brug et par minutter på at presse frisk lime og/eller appelsinsaft. Den lysstyrke, frisk citrus tilføjer, vil ændre cocktailen umådeligt, og du vil være en cocktailhelt!

3. Forbered og lav på forhånd:Cocktails kan laves inden begivenheden i en kande eller spand, tildækkes og opbevares i køleskabet, indtil festen begynder - endda flere timer i forvejen. Hvis du laver Sangria, skal du fryse frugten natten før, og det vil fungere som is i drikkevarerne. Så når festen begynder, skal du bringe en kande ad gangen og efterlade resten dækket og koldt.

4. Har nok! Intet er værre end at have en god drink, som alle nyder, og derefter skulle skifte dem til let øl, når den løber ud for tidligt. For en tre timers festplan på to til tre drinks pr. Person - især hvis det er din eneste cocktail. Giv i moderate mængder og lad aldrig nogen have for meget, men tjen mere end du vil
brug for; du skal muligvis nippe til en, når du rengør den nat.

5. Køb is:Det er det letteste at glemme, og vi går altid ud fra, at vi har dækket det, men at lave cocktails kræver en enorm mængde is: Is at ryste med og et fuldt glas is til mange cocktails, det er normalt mere end vi tænke. Køb nok is til at lave 25 flere drikkevarer, end du tror, ​​du vil servere (figur en pose på 8 pund burde være nok til omkring 25 drikkevarer). Bemærk på is i poser: Det klumper sig normalt sammen og er svært at bruge. Inden du åbner posen, skal du gå til din terrasse eller et andet hårdt område og tabe posen fra ca. 1 fod fra jorden 3-4 gange. Dette vil bryde det meste af det, der er i posen, tilbage i de brugbare stykker, vi elsker.

En af de bedste cocktails til en sommerfest er Sangria. Denne opskrift bruger Grand Marnier, rødvin og frisk frugt til at skabe en vidunderlig sommercocktail. Den kandeformede opskrift bør tjene 12 personer, mens den større opskrift er perfekt til en stor slagskål.

Grand sangria opskrift

Kande

• 1 kop Grand Marnier
• 1 kop frøfrie røde eller sorte druer
• 1 citron i skiver og frø
• 1 skiver og frøet appelsin
• 2 æbler, røde og grønne, kernet og skåret i skiver på 1/2 tommer
• 2 kanelstænger
• 1 flaske kølet Casa Lapostolle rødvin
• 4 spiseskefulde superfint sukker
• 2 kopper appelsinsaft
• 6 oz. frisk limesaft

Punch skål

• 2 kopper Grand Marnier
• 1 1/2 kopper frøfrie røde eller sorte druer
• 2 skiver og frøet citron
• 2 skiver og frøet appelsin
• 3 æbler, røde og grønne, kernet og skåret i skiver på 1/2 tommer
• 3 kanelstænger
• 2 flasker kølet Casa Lapostolle rød sejr
• 4 spiseskefulde superfint sukker
• 4 kopper appelsinsaft
• 12 oz. frisk limesaft

Rutevejledning

1. Sug frugten i blød med sukker, Grand Marnier og kanel i mindst 1 time.
2. Rør kølet vin og appelsinsaft i.
3. Tilsæt mere sukker efter smag, kassér kanelstænger; serveres kølet.
4. Top med frisk granatæble eller friske figner, hvis det ønskes.

Flere sommercocktails

• Den perfekte mojito
• Sunde sommercocktails
• Super sangria opskrifter
• Sommercocktails med tequila