Denne smoothie er inspireret af vandmelonfeta -salaten, der nydes hele sommeren i hele Middelhavsområdet. Det er en fantastisk forfriskende salat, og jeg tænkte, at det ville lave en fantastisk forfriskende smoothie. Som det viser sig, havde jeg ret. Hvilken bedre måde at ringe på i National Watermelon Month? Ja det er rigtigt. Juli er dedikeret til den vidunderlige vandmelon.
Vandmelon er en god kilde til vitamin A og C og lycopen. Det er også meget fugtgivende og forfriskende. Mint er en vidunderlig folie til vandmelonen, hvilket får den til at virke dobbelt forfriskende.
Jeg brugte hjemmelavet, almindelig (usmagret) kefir for at efterligne fetaens fede kvaliteter til denne drink, samtidig med at jeg leverede nogle gode fordøjelsesstøttende probiotika. Butikskøbt almindelig kefir ville fungere lige så godt.
Blåbær er traditionelt ikke en del af vandmelonfeta salaten, men jeg kan godt lide tilføjelsen af antioxidantrige frosne blåbær til de fleste af mine smoothies, for smagen, fiberindholdet, de ernæringsmæssige fordele og for at opnå den frosne tekstur uden at bruge is, som kan dæmpe smagen... bogstaveligt talt. Plus, det er
Jeg synes, at vandmelonen er sød nok, men du kan vælge at tilføje lidt honning, hvis du foretrækker en sødere drink.
Rød, hvid og blå smoothie
Serverer: et højt glas. Du kan fordoble eller tredoble mængder efter ønske.
Ingredienser:
- 1 kop frosne blåbær
- 1 kop almindelig kefir
- 1 kop vandmelon, hakket, uden svær
- 1-2 tsk friske mynteblade, strimlet eller revet
- 1 tsk honning (valgfrit)
Tip: Du kan tilføje et eller to af følgende valgfrie ingredienstilsætninger for at øge smoothienes vægt:
- 1 tsk hør
- 1 tsk chiafrø
- 1 spsk havregryn
- 1 kugle vanilleproteinpulver
Rutevejledning:
- Kom alle ingredienserne i en blenderbæger.
- Behandl/puls til glat.
- Hæld og drik med det samme.
