Ændre din rotation og lav en af disse klassiske opskrifter på spilledagen. Selvom du ikke er fodboldfan, vil maden alene gøre enhver tailgating -fest til en stor gevinst.
t
t
t Og sandt sagt, jeg nyder maden mere, end jeg nyder selve spillet. Fordi mad og fodbold er så typisk amerikansk, synes jeg, at det er vigtigt at fejre spilledage med universelle favoritter. Her er tre retter, der skriger klassisk, men de har et velsmagende twist. Nyd hver en bid... jeg mener leg.
Kødelskers pizza mac og ost
t 
t Serverer 6-8
t Dette er pizza og mac og ost bagt i en trøstende ret. Hvis dine venner ikke er kræsne spisere, kan du overveje at gøre dette til en "alt pizza mac og ost" og tilføje peberfrugter, løg, svampe, kylling... you name it. Vær kreativ.
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 1 kop løg i tern
- 2-1/2 spsk mel
- 1-1/2 kopper mælk
- 2-1/2 kopper fontinaost
- 1/2 kop parmesanost
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 pund tør ziti, kogt
- 1/4 pund bacon, kogt og i tern
- 2 links sød italiensk pølse, tarm fjernet, kogt og smuldret
- 1/2 kop skiver pepperoni minis
- 1 (15 ounce) dåse pizza sauce
- 2 kopper strimlet mozzarella
- 1-1/2 tsk tørret oregano
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Smelt smørret ved middel varme i en mellemstor gryde. Tilsæt løgene, og sauter, til de er gennemsigtige. Rør melet i og svits i 1-2 minutter til.
- Tilsæt mælken, og rør under konstant omrøring, indtil den er tyknet og næsten simrer. Reducer varmen til lav og tilsæt fontina, parmesan, salt og peber. Rør rundt, indtil osten er smeltet, og fjern derefter gryden fra varmen.
- Tilsæt ostesovs, ziti, bacon, pølse, pepperoni og pizzasauce. Rør indtil alle ingredienserne er kombineret. Læg blandingen i et 2-1/2- til 3-quart grydefad og top med mozzarella og oregano.
- Bages i 45 minutter, eller indtil boblende og osten er gyldenbrun.
t
t
t
t
Hoagie dip i en brødskål
t 
t Serverer 10-12
t Den klassiske italienske hoagie har aldrig smagt så godt eller været mere festvenlig. Da denne opskrift kræver lidt hakning, kan du overveje at forberede den aftenen før og vente til spilletiden rører i dressingen. Jeg bruger en madhakker, når jeg laver dette, og forbereder dagen før. Det tager kun minutter. ”
Ingredienser:
- 1/2 kop rødløg, fint hakket
- 1/2 kop blommetomater, frøet og fint skåret i tern
- 3 pepperoncini, hakket (1-1/2 spsk juice forbeholdt)
- 1/4 kop dillbejdse, fint skåret i tern
- 4 kopper icebergsalat, i tern
- 4 ounces provolone, skåret i 1/2-tommer stykker
- 4 ounce Genoa salami, skåret i 1/2-tommer stykker
- 4 ounce skinke, skåret i 1/2-tommer stykker
- 4 ounce stegt kalkun, skåret i 1/2-tommer stykker
- 3/4 kop mayonnaise
- 1-1/2 spsk rødvineddike
- 1-1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1-1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk sort peber
- 1 stort rundt eller langt brød italiensk brød
- 2 (6 tommer) hoagieruller, skåret i 1/4-tommers skiver (til servering)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
- Tilsæt løg, tomat, pepperoncini, dildpickle, icebergsalat, provolone, Genoa salami, skinke og stegt kalkun i en stor skål og rør ingredienserne til at kombinere.
- Bland derefter mayonnaise, rødvineddike, olivenolie, pepperoncinisaft, tørret oregano og sort peber i en anden mellemstor skål. Pisk ingredienserne til det er godt kombineret.
- Tilsæt den tilberedte dressing til ingredienserne i den store skål. Fold indtil ingredienserne er jævnt belagt.
- Skær midten af brødbrødet ud til en skål, og fyld midten med dip.
- Riv det udskårne center i små stykker og server med dip. Server hoagierulleskiverne også med dip.
t
t
t
t
Fudgy saltet karamel brownies
t 
t Serverer 12-15
t Hvis du ikke er en stor karamelperson, kan du overveje at dryppe nogle af dine foretrukne is -påfyldninger som jordnøddesmør, skumfiduser eller endda varm fudge inden bagning. Du kan også tilføje nødder, hvis du vil.
Ingredienser:
- 2 spsk usødet kakaopulver
- 3/4 kop universalmel
- 1/2 tsk + 1/8 tsk havsalt, delt
- 1 tsk bagepulver
- 2 pinde usaltet smør
- 6 ounce semisweet chokoladechips
- 4 ounce ekstra bittersød chokolade (70 procent kakao), hakket
- 1 spsk instant espresso kaffegranulat
- 1 kop hvidt sukker
- 4 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop karamelsauce
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
- Placer en ovnrist i bunden af ovnen og forvarm til 350 grader F. Smør en 8 x 11,5-tommer bageplade. Sæt til side.
- Pisk kakaopulver, mel, 1/2 tsk salt og bagepulver sammen. Sæt til side. I en stor saucepotte, over medium-lav varme, smeltes smør, chokoladechips, bittersød chokolade og kaffegranulat sammen under konstant omrøring. Når chokoladen er helt smeltet, fjernes gryden fra varmen, og piskes sukker, æg og vanilje i, indtil det er fuldstændig indarbejdet. Tilsæt de tørre ingredienser og pisk igen, indtil det er kombineret.
- Hæld dejen i den tilberedte gryde. Dryp karamelsauce ud over brownie -dejens overflade og hvirv forsigtigt karamellen ind i dejen med et tandstikker. Bages i 25-30 minutter. Bag ikke for meget.
- Afkøl brownies på en kølerist. Drys den resterende 1/8 tsk havsalt over brownies. Afkøl helt før skæring.
t
t
t
t
t David Venable er programvært for QVC‘s populære madlavning og spisestueI køkkenet med David. Han tilbyder en mangfoldig og unik seeroplevelse med funktioner som produktinformation, madlavningsdemonstrationer, on-air-gæster, kendisoptrædener og live viewer-interaktion. Flad ham være Twitter og Facebook.
