Sunde og problemfri strand snacks-SheKnows

Smid denne friske og sunde hummus med sprøde søde kartoffelchips og forfriskende ingefær-mint limonade i din strand taske til en dag ude på vandet.

Relateret historie. Jamie Olivers Feta -opskrift giver TikTok Pasta et løb for sine penge

Nogle ting vokser du aldrig ud af. Som at bygge sandslotte. Jeg elsker stranden, og hver gang jeg går - uanset om det er med min niece og nevø eller ej - skal jeg lave en. Uanset om du bygger sandslotte, løber, svømmer eller soler, vil en appetit helt sikkert blive oparbejdet efter et stykke tid.

Længe før du rammer stranden, skal du have en strandpose fyldt med snacks. (Og når vi taler om en pose, har du brug for noget isoleret for at holde mad og drikkevarer kolde. Det her pop-up taske er min favorit - den indeholder et køleskab fuld af mad, så falder det sammen, når det er tomt. For at holde tingene kolde, men ikke våde, prøv disse genanvendelige folieark.)

Intet siger let som fingermad. Natten før din strandtur, hvorfor ikke piske min hvidløgscurry hummus med søde kartoffelchips. Hummusen skal ikke serveres kold, men kølens nedkøling vil gøre den virkelig forfriskende. Pak chipsene i en lufttæt beholder, ikke en pose, så de ikke smadres under transport.

Kabobs er også en god idé, fordi du ikke behøver at røre frugten med sandede, beskidte hænder. Fyld træspyd med frugt, ost eller endda grøntsager. En god børnevenlig mulighed er vandmelon, ananas og appelsiner, mens ost, oliven og tomater helt sikkert vil holde de voksne glade. Hvis du er på stranden den fjerde juli, skal du lave patriotiske spyd med blåbær, jordbær og bananer. Hvis du har tid, skal du bruge stjerneformede cookie cutters. De bliver meget mere festlige.

Du kan aldrig få for meget vand. Så pakk både kølede og frosne flasker for at hjælpe med at holde alt køligt. Senere på dagen, når de optøer, vil du være taknemmelig for en kølig drink. Hvis du har tid til at lave noget på forhånd, er min ingefær-mint limonade fantastisk til hele familien. Fyld tomme vandflasker eller to-go kopper på forhånd, så du ikke slæber en tung kande.

Ingredienser:

Hummus

• 2 (19 ounce) dåser garbanzobønner, drænet og skyllet
• 1/2 kop tahinipasta
• 1/2 kop citronsaft
• 2 fed hvidløg
• 1/2 kop olivenolie
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1 tsk karrypulver
• 1-1/2 tsk kosher salt
• 1 tsk spidskommen
• 1/4 kop friske korianderblade
• 2 spsk vand

Søde kartoffelchips

• 3 søde kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
• Salt og peber, efter smag

Rutevejledning:

1. For at forberede hummus tilsættes alle ingredienserne til a Food processor og purér indtil glat.
2. Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en bageplade med bagepapir og sprøjt let med madlavningsspray.
3. Læg de søde kartofler i et enkelt lag på bagepladen. Sprøjt kartoflerne med kogespray, drys med salt og peber, og bag dem til de er sprøde, cirka 10 minutter. Server straks med hummusen.

Ingredienser:

• 2 kopper vand
• 1-1/2 kopper sukker
• 3 spsk frisk ingefær, hakket
• 26 friske mynteblade
• 4 kopper club soda
• 1 kop friskpresset citronsaft
• 6 kopper is
• 1 citron, tyndt skåret

Rutevejledning:

1. Kombiner vand, sukker og ingefær i et medium gryde. Bring blandingen i kog ved middelhøj varme og lad det simre, indtil sukkeret er smeltet.
2. Fjern gryden fra varmen, tilsæt 16 mynteblade, dæk til, og lad bladene trække i 10 minutter. Brug en fin sil, sil blandingen i en glasbeholder og stil den på køl, indtil den er kølet godt af.
3. Tilsæt is, sukkerblanding, citronsaft, resterende mynteblade og citronskiver i en stor kande.

Mere let mad til stranden

Nem, hjemmelavet limeade
Cool, citron-tilført pastasalat
Mason jar s’mores