Vi elsker så meget balsamico, at vi let kan drikke det gennem et sugerør. Imidlertid kan mange andre rynke panden ved sådan opførsel. Så i stedet har vi blandet det i tre af vores foretrukne sommerdessertklassikere.
Relateret historie. Jamie Olivers Feta -opskrift giver TikTok Pasta et løb for sine penge
Tang fra eddiken giver hver af disse frugtagtige, søde desserter den moderne kant, de har brug for. Faktisk vil du elske dem så meget, at du måske aldrig vender tilbage til de kedelige originaler, stol på os.
1
Ferskenskomager med balsamico glasur
Serverer cirka 6
Ingredienser:
Til skomageren
- 2 store ferskner, skåret i skiver
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/4 kop hvidt sukker
- 1 kop mel til alle formål
- 2 tsk bagepulver
- En skvæt salt
- 3/4 kop fedtfattig mælk
- 1 pind usaltet smør, smeltet
- Flødeskum til pynt
Til glasuren
- 1 kop balsamico
- 2 spsk honning
- 1 spsk majsstivelse
- 1 spsk sojasovs
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør en bageplade med nonstick -kogespray.
- Bland ferskenskiverne med sukkeret og lad det sidde i cirka 5 minutter.
- I en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt mælk og smeltet smør og rør rundt for at kombinere (du får en tyk dej).
- Læg fersken sukker skiver i bageformen. Top med dej og bag i cirka 40 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- Imens laves glasur ved at bringe eddike, honning, majsstivelse og sojasovs i kog under konstant omrøring. Lad varmen blive tyk, cirka 15 minutter.
- Dryp glasur over skomageren og nyd!
2
Ristet jordbær og balsamico
Serverer cirka 6
Ingredienser:
Til jordbærene
- 1-1/2 kopper jordbær, vasket og afskallet
- 1/2 spsk sukker
- 2 spsk balsamico
Til isen
- 3/4 kop mælk
- 1-1/2 kopper tunge fløde
- 1/2 kop sukker
- 1 tsk vanilje
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 300 grader F. Læg jordbær i et smurt ovnfast fad og rør med sukker og balsamico. Steg i cirka 15 minutter eller indtil de er bløde. Når den er kogt, smøres den med bagsiden af en ske, indtil den klemmes.
- Pisk mælk, kraftig fløde, sukker og vanilje sammen, indtil sukkeret er opløst, cirka 2 minutter. Bland de smadrede jordbær og balsamico dryp i. Dæk med folie og afkøl i mindst en time.
- Når den er afkølet, hældes den i en ismaskers frysekum og tændes i 15-20 minutter eller indtil den er tyk.
- Dryp med ekstra balsamico glasur og nyd!
3
Blandet bær og balsamico milkshake
Serverer cirka 2-3
Ingredienser:
- 2 kopper frosne bær
- 1 kop chokoladeis
- 1 kop mælk
- 1 frossen banan
- Flødeskum
- 2-3 spsk balsamico glasur (brug opskriften ovenfor i skomageropskriften)
Rutevejledning:
- Kom bær, is, mælk og banan i en blender. Blend på lav til tyk og cremet.
- Top med flødeskum og et par teskefulde balsamico glasur.
Flere søde og syrlige desserter
Tangy citron firkanter opskrift
Lyse og livlige grapefrugtopskrifter
Tangy vandmelonsalat opskrift