Tomatpesto og marinerede artiskokhjerter på Ciabatta - SheKnows

Hvis du leder efter en tunge-fristende frokostopskrift, der vil gøre din dag endnu bedre, vil denne smagfulde veganske sandwich hurtigt blive en middagsfavorit.
Hvis du leder efter en tunge-fristende frokostopskrift, der vil gøre din dag endnu bedre, vil denne smagfulde veganske sandwich hurtigt blive en middagsfavorit.

Relateret historie. Ina Gartens safranrisotto med parmesan og pancetta sørger for den perfekte weekendfrokost

Tomatpesto og marinerede artiskokhjerter på Ciabatta

Serverer 2

Ingredienser:

t
• 1 kop soltørrede tomater pakket i olivenolie

t

• 6 store friske basilikumblade, delt

t

• 1/4 kop ristede pinjekerner

t

• 1 tsk citronskal

t

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

t

• 2 ciabatta ruller, delt, ristet

t

• 2 skiver vegansk ost

t

• 1/2 kop marinerede artiskokhjerter, drænet

Rutevejledning:

t
1. I en foodprocessor kombineres soltørrede tomater, 2 basilikumblade, pinjekerner og citronskal. Puls indtil der dannes en grov tekstur. Smag til og smag til med salt og peber.

t

2. Fyld ciabatta -ruller med tomatpesto, resterende basilikumblade, ost og artiskokhjerter. Spis med det samme.

Mere lækker vegansk frokost opskrifter!