Spinatfyldt aubergine parmesan-SheKnows

Giv din spisestue følelsen af ​​en lækker italiensk restaurant ved at være vært for en vinsmagning arrangement komplet med et tilfredsstillende måltid.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Næste gang du vil være vært for date night -middag i dit hus, skal du kigge forbi din købmands vinsektion. De fleste butikker har en vinekspert - spørg efter en, hvis valg af vin giver dig angst. Spring merloten over eller enhver vin, du typisk drikker, og gå efter ukendte sorter som Malbec, Torrontés eller Carmenere. Navnene lyder måske dyre, men du kan finde gode muligheder, der ikke bryder banken. Fjern etiketterne, tilføj et nummer til hver flaske, og giv et sted, hvor dine gæster kan skrive noter om, hvilken de bedst kan lide, eller hvilke smag de bemærker i vinen. Lad et par stykker chokolade være ude, og lad smagningen begynde. Server favoritvalget med middagen.

Denne aubergine -parmesan kan tilberedes på forhånd, så du kan deltage i smagningen med dine gæster. Opskriften kan let ændres til enhver størrelsesgruppe og passer godt til en Malbec, Amarone eller Chianti.

Spinatfyldt aubergine parmesan

Ingredienser:

• En stor aubergine
• 1 kop mel
• 2 kopper panko brødkrummer
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk italiensk krydderier
• 8 skiver provoloneost
• 2 kopper frisk spinat
• 2 æg
• Olivenolie
• 1 krukke marinara sauce
• Pasta

Rutevejledning:

1. I et fladt, lavt fad blandes mel, brødkrummer, hvidløgspulver og italiensk krydderier. Knæk æggene i et andet fad.
   Skær auberginen i 16 tynde stykker. Dyp aubergineskiverne i ægget, indtil de er belagt, og dypp derefter i paneringsblandingen. Pres paneringen på auberginen, hvis den ikke sidder let fast.
2. Dryp olivenolie i en sauterpande og kog aubergine ved medium høj varme, indtil ydersiden er brun og sprød. Læg et lag af skiverne i en lasagneform, top med spinat, og læg derefter et andet stykke aubergine ovenpå. Dæk med marinara sauce og top hver bunke med et stykke ost.
3. Bages i ovnen ved 350 grader F i 25 minutter, eller indtil osten er smeltet og saucen bobler. Forbered din pasta og server aubergine med en side af pasta. Top med ekstra sauce, hvis det er nødvendigt.

Flere vegetariske opskrifter

• Sort bønne tostadas
• Cremet sød majsrisotto
• Blodappelsin, rucola og grøn oliven salat

flere date natretter

• Zucchini kager med cremet grøn chili sauce
• Vandmelon limeade
• Bananer fremmer ægruller