I lang tid har jeg forsøgt at finjustere traditionelt og klassisk opskrifter. Tanken om at modernisere klassiske opskrifter har altid begejstret mig. Det er en fantastisk måde at introducere en slags mad, som børn - og voksne - ikke kan lide. Det er ikke dine almindelige æbleopskrifter. Krydret og let sprutet æbletærtefyldende opskrifter får dine smagsløg til at kile! Jeg har fundet ud af nogle lækre æbleopskrifter, der tilfredsstiller selv de mest kræsne spisere.
Mere: 6 Glutenfri salater, selv salathatere vil elske
1. Krydret whisky og æblekaramelsauce
Hvis du vil sparke det et hak, skal du helt sikkert prøve denne glutenfri krydret whisky og karamel æblesauce. De røgfyldte smag blandes smukt med blomsternoter af appelsin. Sød og røgfyldt, saucen kan toppe uendelige dessertfremstillinger.
Mere: Gør din ferie slik til glutenfri snickerdoodles
2. Græsk æbletærte
Et twist på en klassisk dessert! I Grækenland kalder vi dette æbletærte, men det er noget helt andet end det amerikanske. Dette er en græsk version af en æbletærte, glutenfri æbletærte kage. Det brune sukker, mørt æbler, duftende krydderier og rom blandes i perfekt harmoni! Det er min fars opskrift, som han selv skabte for 20 år siden, og jeg bliver ved med at lave den hvert år. Det er en glutenfri version med lidt sprut; uden at overvinde hovedingredienserne, tilføjer rom en subtil røget smag.
3. Æbletærte mochi donuts
Æbletærte mochi donuts var de første donuts jeg har prøvet og min seneste præstation. Jeg lavede dem efter 10 års cøliaki. Cøliaki var så vanskelig at håndtere, især når du stadig er teenager og bor i et lille land som Grækenland. På trods af vanskelighederne har jeg oprettet eller genskabt allerede eksisterende opskrifter. Donuts har altid været min store kærlighed - sød, blød og duftende, perfekt glaseret med glat fyld. Disse er ikke bare nogen form for doughnut! Den store overraskelse er æbletærtefyldningen. Tro mig, efter den første stopper du ikke med at spise dem!
Mere: 19 Gaveideer til dine glutenfri venner
