Denne rustikke vinterpanzanellasalat er fuld af koldt vejrsmag-SheKnows

Hey, salater er ikke kun til sommer! Med et par enkle ingrediensjusteringer kan du oprette solide, mættende salater, der er helt vinterværdige.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

I denne lette opskrift brugte jeg romaine og rødbladssalat, som jeg hakket meget fint. Jeg smed nogle croutoner og min yndlingsdressing i og lagde den derefter på med sjove vinteringredienser. De ristede peberfrugter tilføjer virkelig en dybde af smag, mens granatæble giver salaten lidt sprød tærte og fetaen en dejlig cremet tang.

Vinter panzanella salat opskrift

Hakkede grøntsager og croutoner er klædt i din yndlings salatdressing og toppet med rustikke, vinterinspirerede smag som ristet peber, feta, granatæble, frø og nødder. Du kan lave dette på forhånd; bare klæd det ikke på, før du er klar til at servere.

Serverer 4

Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser:

• 4 kopper hakket romaine salat
• 1 kop hakket rødbladssalat
• 1/2 kop hjemmelavede eller købte croutoner
click fraud protection
• 1/4 kop salatdressing efter eget valg (jeg anbefaler balsamico eller italiensk), plus ekstra hvis det ønskes
• 1/2 kop skiver ristede røde peberfrugter
• 1/4 rødløg, tyndt skåret
• 1/2 kop smuldret fetaost
• 1/4 kop granatæble arils
• 2 spsk valnødder
• 2 spsk ristede pepitas
• 2 spsk revet parmesanost

Rutevejledning:

1. Til en stor skål tilsættes den hakkede romainsalat, rødbladsalat og croutoner.
2. Hæld 1/4 kop salatdressing over greens, og rør forsigtigt med tang eller gafler. Lad salaten sidde i 5 minutter, så croutonerne kan absorbere dressingen.
3. Top de klædte grøntsager med ristede røde peberfrugter, rødløg, smuldret feta, granatæble, valnødder, pepitas og revet parmesanost.
4. Fordel mellem serveringsplader, og server straks.

Flere vinteropskrifter

Rustik vinterris pilaf
Trøstende vinterinspirerede gryderetter
Vinter desserter