Det er næsten juli. Ved du, hvor din mexicanske gadekorn er?
Afhængigt af hvor du bor, er vi ved at ramme frisk majssæson. Og ved du, hvad der passer godt til de søde kerner? Mayo, salt cotija, tærte lime og et strejf af røget chili. Du har allerede lyst til det, ikke? Mine venner, jeg giver jer smagen af sommer: elote.
Mere:16 fantastiske grillede majsopskrifter
Elote (mexicansk street corn) opskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 15 minutter
Ingredienser:
- 4 ører majs
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/2 kop cotijaost (erstat med feta, hvis du ikke kan finde den)
- 4 limeskiver
- 5 tsk chilipulver
Rutevejledning:
- Grill ristede majs, indtil der er blister på alle sider. Alternativt kan du grille majs i skallen til en mindre forkullet version.
- Fordel mayonnaise på et fad, og rul majsørerne i den til at dække.
- Drys mayonnaise-belagt majs med strimlet cotijaost.
- Pres frisk limesaft over hvert majsøre.
- Drys cirka 1 tsk chilipulver over hvert øre.
Mere:Et åbent brev til Michael Bublé om den måde, han spiser majs på
