Grønne på farten! 3 Arbejdsvenlige salater-SheKnows

Arbejdsvenlig salater fra QVC’s resident foodie og kogebogsforfatter David Venable

t Brunpose behøver ikke at være kedelig. Salater kan have tjent et rykte, men afskriv dem ikke; de kan være den perfekte sunde mulighed for en hverdagsfrokost. Det bedste ved dem? Der er ingen regler! Kast topping efter eget valg for at personliggøre dine greener. Salater er et let, hurtigt opvarmet måltid, der ikke kan varmes op, og som kan føjes til din madkasses rotation. Her er et par tips til at få mest muligt ud af et grønt middagsmåltid:

Relateret historie. 7 måder at tilføje flere frugter og grøntsager til dit barns tallerken

t
• Overvej hvilke af dine ingredienser der indeholder mest fugt, og lav lag i overensstemmelse hermed. Hvis din salat f.eks. Indeholder tomater, skal du lægge dem i bunden af ​​din to-go container og behold de sarte grøntsager ovenpå. På denne måde forbliver din salat sprød, når dagen går.

t

• Overvej at tage dine salatfærdigheder til det næste niveau med hjemmelavede croutoner. Har du noget gammelt brød, du er ved at smide ud? Sprøjt det let med lidt olivenolie, drys med lidt salt og peber, bag derefter ved 450 grader F til det er sprødt, cirka 10 minutter.

t

• En almindelig klage over to-go-salater er, hvad man skal gøre ved dressingen. Behold et par Misto sprøjter til olivenolie ved dit skrivebord, den ene fyldt med olie, den anden med din yndlingseddike, og du har en klar-til-gå-dressing til hver dag.

Sommer pastasalat med rucola, bacon og fetaost

tDavids insider -tip*: “Lad dig ikke narre af navnet på denne opskrift; pastasalat er ikke kun til sommer! Faktisk er det den perfekte take-to-work salat, da smagen forstærkes, jo længere den sidder i dressingen. Kombinationen af ​​pasta, kylling og feta holder dig i fuld damp resten af ​​din arbejdsdag. ”

Ingredienser:

t
• 16-ounce æske farfalle (sløjfe) pasta

t

• 1/2 pund bacon, kogt og smuldret

t

• 1/4 kop grønne løg, tyndt skåret

t

• 1 pint cherrytomater, halveret

t

• 1/2 til 3/4 pund babyrugula

t

• 4 ounce fetaost, smuldret

t

• 1 kop kogte eller grillede kyllingestykker (valgfrit)

t

• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie

t

• 1/4 kop balsamico

t

• 1 tsk citronskal, revet

t

• 1 tsk Dijon sennep

t

• Salt og peber, efter smag

Forberedelse:

t
1. Kog farfallepastaen i henhold til pakningsvejledningen. Dræn godt. Overfør pastaen til en stor serveringsskål. Tilsæt bacon, grønne løg, cherrytomater og rucola til den varme pasta. Tilsæt fetaost og kylling (hvis den bruges) og rør.

t

2. Pisk balsamicoeddike, citronskal og sennep sammen i en lille skål. Tilsæt gradvist olivenolien i en langsom, jævn stråle, visp til det er blandet. Pisk salt og peber efter smag.

t

3. Hæld vinaigrette i pastasalaten og rør den til den er godt belagt. Server varmt.

græsk salat

t

tDavids insidertip*: “Romaine salat holder ekstremt godt til tykke grøntsager og cremet yoghurtbaseret dressing i denne salat. Lad dig ikke skræmme af ansjoset i dressingen; i stedet for at tilføje en fiskeagtig smag, giver den en rig og nøddeagtig tang, der supplerer eddikes surhedsgrad. ”

Ingredienser:

tForbinding:

t
• 1 kop almindelig fedtfri græsk yoghurt

t

• 1-1/2 tsk hvidløg, hakket

t

• 1 spsk citronsaft

t

• 2 spsk rødvineddike

t

• 1 tsk tørret oregano

t

• 1/2 spsk honning

t

• 1 ansjosfilet, hakket

t

• 1/2 kop fetaost, smuldret

tSalat:

t
• 4 store tomater, skåret i tern

t

• 2 store engelske agurker i tern

t

• 1/2 mellemstort rødløg, tyndt skåret

t

• 3/4 kop kalamata oliven, halveret

t

• 1/2 kop fetaost, smuldret

Forberedelse:

t
1. Bland alle dressingingredienserne (undtagen feta) i en stor skål. Rør godt rundt og fold derefter fetaen i. Tilsæt tomater, agurker, rødløg og oliven til dressingen og rør til pels.

t

2. For at samle salaten, læg romaine på et stort fad og top med de klædte grøntsager. Top med den resterende fetaost og server.

Grøn salat med pærer, gorgonzola og tranebærdressing

t

tDavids insidertip*: “Stjernen i denne smagsfyldte skål med produkter er den lyse tranebærdressing og ved hjælp af en Vitamix sikrer sin silkebløde tekstur. Tilføj gerne lidt rester af rotisserie -kylling til et endnu mere solidt måltid! ”

Ingredienser:

tForbinding:

t
• 1/2 kop balsamico

t

• 1/2 kop olivenolie

t

• 1/4 rødløg, skrællet og stilket

t

• 3 spsk sukker

t

• 2 tsk Dijon sennep

t

• 1/2 kop frosne tranebær, optøet

t

• 1/2 kop tørrede tranebær

t

• 1/2 tsk salt

t

• 1/4 tsk peber

tSalat:

t
• 1 (8 ounce) posefeltgrøntsager

t

• 1 (9 ounce) pose romaine

t

• 1 (5 ounce) pose rucola

t

• 1 kop valnødder, ristet og hakket

t

• 2 pærer, kernet og julet

t

• 1 kop gorgonzola, smuldret

t

• 6 skiver tykskåret bacon, kogt og i tern i 1/2 tommer stykker

Forberedelse:

t
1. For at forberede dressingen tilsættes alle ingredienserne i Vitamix (eller en anden blender) og blandes, indtil det er glat.

t

2. For at forberede salaten skal du lægge alle ingredienserne i en stor salatskål. Hæld den blandede dressing over ingredienserne og rør til det er godt belagt.

*Som programvært for QVC’s populære madlavning og spisestue I køkkenet med David.