Tænk strudel til en forret eller en del af et lettere måltid. Nej, ikke dessertstrudel (men hvem er jeg til at bedømme, om du vælger dessert til måltider?), Men den salte slags. Du bliver virkelig pakket ind i denne dejlige ret.
Når jeg tænker på strudel, går mit sind automatisk til dessert (takket være min søde tand), men dette opskrift på salte strudel med prosciutto, sød peber og mozzarella er noget at servere før dessert.
Jeg vil ikke lyve. Du kan levere denne imponerende ret med næsten nul indsats, og dine gæster vil aldrig vide, hvor let det er at lave denne gyldne, flakede glæde.
Uanset om du er underholdende eller leder efter noget vigtigt at tjene som en del af et lettere måltid, det søde peberfrugter, prosciutto og mozzarella pakkes ind i en flagnende skorpe (tak, butterdej), der holder dem varme og velsmagende.
Krydret strudel med opskrift på prosciutto, sød peber og mozzarella
Dette er en perfekt ret, når du er underholdende. Det tager kun et par minutter til at sætte det sammen, og resten af tiden bruges stort set i ovnen. Ingen ballade, ingen mus! Det leverer en smuk præsentation, og du kan nemt skifte ingredienserne.
Serverer 6
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Inaktiv tid: 10 minutter | Samlet tid: 40 minutter
Ingredienser:
- 1 ark pakket butterdej (pakkerne følger normalt med 2 ark)
- 6 ounces prosciutto, skåret i strimler på 4 tommer
- 1 (10 ounce) krukke ristede, søde røde peberfrugter, drænet og skåret i skiver for at ligge fladt
- 4 ounce revet mozzarellaost
- 1 æg, let pisket
- 1 spsk vand
- Mel til støv arbejdsflade
- Pergamentpapir
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Kom et stykke bagepapir på en bageplade, og sæt til side.
- Støv en ren, flad arbejdsflade med melet. Læg butterdejen ud, og rul den forsigtigt til et rektangel, der er cirka 12 x 14 tommer stort.
- Brug en wienerbrød til at løfte wienerbrødet op af arbejdsfladen, så det ikke sætter sig fast, når du begynder at rulle det. Hold det fladt på arbejdsfladen.
- Lag prosciuttoen fladt ud over halvdelen af dejen (på kortsiden af dejen). Sørg for at holde en 1-tommer kant omkring ingredienserne.
- Følg med peberfrugterne, og til sidst mozzarellaosten.
- Rul dejen fra enden med ingredienserne helt til den modsatte ende. Stik kanterne af dejen under rullen.
- Læg på bagepladesømmen nedad. Tilsæt vandet til ægget, bland, og pensl derefter let over toppen og siderne af rullen.
- Bages i 25 minutter eller indtil de er gyldne, fjern derefter fra ovnen, og lad dem køle af på en rist i 8 til 10 minutter.
- Skær i stykker på 2 tommer, og server.
For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.
Flere forretter opskrifter
Velsmagende kikærter og søde kartoffelterter med krydret mynte sauce
Bundter af kikært, gulerod og valnød med dip af yoghurt-mynte
Grillede Peppadew peberfrugter og halloumi spyd med oliven tapenade
