Gulerod pastinak latkes opskrift
Hilsen af Weelicious
Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabag kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager
Udbytter 12
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 12 minutter | Samlet tid: 17 minutter
Ingredienser:
- 2 store gulerødder, skrællet
- 2 store pastinak, skrællet
- 1 stort æg, pisket
- 2 spsk mel
- 1/2 tsk salt
- Olie
Forberedelse:
- Riv gulerødder og pastinak på den store side af et kassegitter.
- Kom alle ingredienserne, undtagen olien, i en skål og bland grundigt.
- Tilsæt et tyndt lag olie i bunden af en sauterpande ved middel varme.
- Anvend blandingen i en is eller en 2-spiseskefuld måling i olien, og tryk ned for at danne en flad cirkel.
- Kog latkes i 2 til 3 minutter på hver side, indtil de er gyldne. Fjern til en papirhåndklæde foret plade for at dræne.
- Server lunt med æblemos.
At fryse: Efter tilberedning, lad latkes køle af, læg dem på en bageplade i fryseren i 30 minutter, og overfør derefter til en mærket lynlåspose eller anden fryserbeholder i op til 4 måneder. Når du er klar til at tilberede, optø i køleskabet natten over eller læg frosne latkes i en ovn på 300 grader i 10 minutter eller indtil de er varme igennem.
Næste: Græskar tærte parfaits
