Det regner, er koldt og foråret tager sin søde tid med at vise sin solrige side. Da sumpede grå dage kan være et energidræn, skal du tage det roligt i køkkenet ved at lave en vegansk slow cooker suppe. Tørrede bønner, et par grøntsager og bouillon kommer sammen på få minutter og fylder dit hjem med en varm, vidunderlig, lækker aroma, der vil løfte dit humør, mens du fodrer din familie med en solid, sund veganer måltid.
Det regner, er koldt og foråret tager sin søde tid med at vise sin solrige side. Da sumpede grå dage kan være et energidræn, kan du tage det roligt i køkkenet ved at lave en vegansk slow cooker suppe. Tørrede bønner, et par grøntsager og bouillon kommer sammen på få minutter og fylder dit hjem med en varm, vidunderlig, lækker aroma, der vil løfte dit humør, mens du fodrer din familie med en solid, sund veganer måltid.
Langsom komfur Mange bønnesupper
Serverer 8
Besøg dit lokale markeds store sektion, og tag en række tørrede bønner for at lave denne veganske suppe.
Ingredienser:
-
t
- Cirka 2 kopper forskellige tørrede bønner og linser
- 8 kopper grøntsagsbouillon
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 2 stilke selleri, hakket
- 1 kop soltørrede tomater, hakket
- 1 kop hakkede svesker
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk hakket frisk ingefær
- Skal af 1 appelsin
- 1 spsk tørret oregano
- 2 laurbærblade
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Finthakkede friske krydderurter til pynt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Pick gennem bønnerne og fjern eventuelle brudte bønner eller snavs. Skyl bønnerne.
- Kombiner bønnemix, bouillon, løg, gulerødder, selleri, tomater, svesker, hvidløg, ingefær, skal, oregano og laurbærblade i en langsom komfur.
- Kog lavt i 8 til 10 timer. Smag til med salt og peber.
- Fjern laurbærblade. Serveres varm, pyntet med friske krydderurter.
t
t
t
Mere velsmagende vegansk suppe opskrifter!
