Bedste græske opskrifter - SheKnows

Vi har alle hørt, hvor fantastisk middelhavskosten er for vores helbred, så vi kommer ombord med disse lækre og sunde græske opskrifter.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

En traditionel græsk antipasto.

Serverer 4 

Ingredienser:

• 1 tomat
• 4 tortillas
• 1/2 kop oliven
• 20 gram fetaost
• Lille flok persille
• Salt, efter smag
• Olivenolie

Rutevejledning:

1. Skær tomaten i skiver, dryp med olivenolie og pynt med salt. Læg på fadet.
2. Skær fetaosten i tern og læg den sammen med tomaten.
3. Læg oliven på fadet og dryp med olivenolie og salt.
4. Rist tortillas på en grill, til de er sprøde, skæres i to og foldes.
5. Pynt med persille og server.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 kop sukkerfri yoghurt
• 1/3 stor courgette
• 1/2 lille citron
• Lille flok persille
• Salt, efter smag

Rutevejledning:

1. Riv squashen i en skål.
2. Drys med 1 tsk salt og lad det sidde. Dette vil trække vandet ud af squashen.
3. Skyl zucchinien med vand, og pres den resterende væske ud.
4. Læg i en skål og dæk med 1 kop yoghurt. Pres den halve citron i skålen og rør rundt.
5. Tilsæt salt efter smag og pynt med hakket persille.

Serverer 4

Ingredienser:

• 500 gram tårnfalk eller Pink Eye kartofler
• 2 citroner
• 1 mellemstort løg, hakket
• Persille, hakket
• Olivenolie
• Salt

Rutevejledning:

1. Vask kartoflerne godt og skær dem i halve. Kom i en stor gryde med vand ved høj varme.
2. Lad det simre i fem minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
3. Fjern det fra vandet, læg det på et stort fad eller en skål og dup det tørt.
4. Tilsæt en spiseskefuld olivenolie til en pande ved medium høj varme.
5. Kom en tredjedel af kartoflerne i gryden. Hvis kartoflerne stadig er våde, skal du passe på med at olie spytter.
6. Hak løget og bland det med kartoflerne.
7. Drys med salt og tilsæt 2 spsk citronsaft.
8. Svits til kartoflerne er sprøde. Fjern den fra gryden og læg den på et fad. Drys med citron, salt efter smag og frisk persille.
9. Fortsæt med resten af ​​kartoflerne og server.

Serverer 4

Ingredienser:

• 500 gram kyllingebryst
• 1 rød paprika
• 1/3 stor courgette
• Oregano
• 2 fed hvidløg, knust
• Olivenolie
• Salt
• 8 træspyd

Rutevejledning:

1. Skær kyllingen i små stykker og blancher i en gryde med vand ved høj varme.
2. Når kyllingen er gennemstegt, fjernes den fra vandet og lægges på et fad.
3. Gnid olivenolie, hvidløg, salt og oregano i kyllingen.
4. Tilsæt 1 spsk olivenolie til en pande eller grill ved medium varme.
5. Grill kyllingen til den er sprød og gylden, fjern den fra formen og læg den på en tallerken.
6. Hak zucchini og paprika i mundrette stykker og svits på en pande ved medium høj varme.
7. Tilsæt olivenolie, oregano og salt efter smag.
8. Sauteres eller grilles, til de er sprøde.
9. Træd paprika, courgette og kylling på træspydene og tilsæt et citronpresse til servering.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 agurk
• 1 tomat
• 20 gram fetaost
• 8 oliven
• 1 lille løg
• Olivenolie
• Salt

Rutevejledning:

1. Hak tomat, agurk, løg og feta og bland i en skål eller stor tallerken.
2. Tilsæt oliven og persille og dryp med olivenolie og et drys salt.
3. Kjole med citron eller tzatziki.

Flere lækre ideer

Langsomt kogte lammelår
Sådan laver du lækre falafelindpakninger med yoghurt
Lam og feta fyldt courgette