Disney Aulani Resort i Hawaii tilbyder lækker mad og et sikkert sted for specialkost.
t Når jeg tager på ferie, er der altid korte (okay, nogle gange ikke så korte) øjeblikke af panik over mad. Som en person, der skal spise en streng glutenfri diæt, er det altid lidt skitseret at spise hvor som helst, bortset fra mit eget sikre køkken. Vi står over for konstante udfordringer, når vi spiser ude, fra at stille en million spørgsmål om, hvordan en mad tilberedes til en nogle gange uvidende server, for at holde krydse fingre for, at intet bliver forurenet bag i huset hvor vi ikke kan se. Dette bliver især hårdt på ferier.
t Imidlertid har Disney (som et selskab, ikke kun en ejendom) notorisk gjort et godt stykke arbejde med fødevareallergi. Selvom jeg ikke har spist på ejendommene siden min cøliaki diagnose, har jeg hørt fantastiske ting fra andre allergivenlige bloggere. Deres kokke og servere er uddannet til at forstå madallergier, eller i det mindste forstår dem nok til at advare de nødvendige parter for at sikre, at de bliver taget hånd om ordentligt. Fra at stemple et kæmpe "allergi" -klistermærke på min regning til at advare kokkene og ændre alt på menuen, tog Aulani sig af mig til hvert måltid.
t Her er en video af mig, hvor jeg taler med en Aulani -kok om, hvordan de arbejder med gæster med særlige kostbehov:
t Jeg var imponeret over, at ikke kun én, men de fleste (hvis ikke alle) af restauranterne på Aulani kan imødekomme en glutenfri gæst. Min yndlingsrestaurant var 'Ama' Ama. 'Ama' Ama er udendørs spisning med udsigt over Stillehavet. Det bliver meget travlt ved solnedgang, for alle vil have den maleriske udsigt. De serverer morgenmad fra 7:00 til 10:30, frokost fra 11:30 til 15:00 og middag fra 17 til 21:30.
t 
t Nedenfor er nogle af mine foretrukne glutenfrie varer, jeg spiste, mens jeg var der:
-
t
- Big Eye Tuna Poke med rischips og Avocado Mousse, $ 18
- Dagens hawaiianske bæredygtige fangst, frisk fra fiskeauktionen og tilberedt med vores koks daglige forberedelse, markedspris
- Dagens hawaiianske bæredygtige fangsttacos med øslaw og salsa, $ 19
t
t
t 
t 
t 
t De tilbød endda glutenfrit brød før mine måltider for at få mig til at føle mig “normal”, mens alle andre fik almindeligt brød. Selvom det kan virke underligt at dyppe almindeligt sandwichbrød i olie og lyst havsalt, fik det mig til at føle mig meget speciel.
t 
t En anden god mulighed for dem med specialkost er Makahiki Buffet Table Service. De tilbyder morgenmad fra 7 til 11, frokost fra 12:30 til 15.00, og middag fra 17.00 til 21:30 Mens en buffet traditionelt er ikke stedet, som en person med fødevareallergi kan spise på sikkert, tager Disney sig af deres gæster. Der er masser af ting på buffeten til rådighed, men hvis du har madallergi, vil du altid møde kokken på forhånd for at se, hvad du kan og ikke kan spise på buffeten. Hvis du er cøliaki, kan de også tilberede glutenfrie varer til dig bagpå, som ikke tilbydes på buffeten. Nogle af de naturligt glutenfrie varer, jeg havde på buffeten, var:
-
t
- Frisk frugtsaft
- Øfrugter i skiver
- Assorteret yoghurt
- Røræg
- Omelet bar
- Svinekødspølse
- Bagt skinke
- Kyllingæblepølse
- Delikatesser
- Deli -oste
- Tyrkiet bacon
- Bacon
- Hash brune
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Du kan også deltage i "Aunty's Breakfast Celebration at the Makahiki", hvor du møder Disney -figurer, der interagerer med dig, mens du spiser. Denne mulighed er åben fra 7 til 11, og er $ 32 for voksne og $ 18 for de 9 og derunder. Du vil ikke forlade sulten eller ikke underholdt.
t Her er min video af karaktermorgenmaden og min diskussion med kokken om mine madallergier, og hvordan de passer på os på Makahiki.
t Men det er ikke de eneste muligheder på Disney Aulani Resort; der er masser af andre spisemuligheder. Besøg deres websted for at se alle mulighederne hos Aulani her inklusive:
-
t
- 'Olelo Room (åbent 17.00 til 23.00)
- Off The Hook, en lounge ved stranden med drikkevarer og appetitvækkere (åben 10 til 22)
- Ulu Cafe, et nyere sted, der serverer morgenmad, frokost og middag med en udendørs gårdhave (åben til morgenmad 06.00 til 11.00 og åben til frokost og middag fra 11.00 til 21.00)
- Lille 'Opihi'er, der byder på grab-and-go madvalg (åben kl. 11-17)
- Mama's Snack Stop (åbent fra 11 til 18)
t
t
t
t
t Samlet set vil jeg anbefale Disney Aulani Resort på Hawaii til alle med specialkost. Selvom vi altid skal være så sikre, som vi kan være, mens vi spiser ude, gør Disney Aulani det let for os at forlade mætte, glade og trygge.
