At skære hjørner for at spare tid i køkkenet vil beskadige dine køkkengrej, ødelægge din mad og suge penge ud af din tegnebog. Juni 2012 -udgaven af ShopSmart blad, fra forlaget af Forbrugerrapporter, viser 14 dyre køkkenfejl og de bedste måder at undgå dem. Her er et udsnit.
At skære hjørner for at spare tid i køkkenet vil beskadige dine køkkengrej, ødelægge din mad og suge penge ud af din tegnebog. Juni 2012 -udgaven af ShopSmart blad, fra forlaget af Forbrugerrapporter, viser 14 dyre køkkenfejl og de bedste måder at undgå dem. Her er et udsnit.
7 Dyre køkkenfejl og nemme rettelser
1. Lægger køkkenknive i opvaskemaskinen
Det er hurtigt og bekvemt at smide dit bestik i opvaskemaskinen efter et måltid, men den høje varme i maskinens tørringscyklus kan få bladet og håndtaget til at ekspandere og trække sig sammen. Dette kan føre til et skævt blad eller et revnet håndtag, som sætter dig i fare for at komme til skade.
Køkken fix: Vask knivene i hånden i varmt sæbevand, og tør dem med det samme for at undgå rust eller pletter.
2. Beklædning af ovnen med aluminiumsfolie
Selvom du ved, at mad kommer til at sprøjte, eller du er bekymret for, at det kommer til at spilde, er beklædning af din ovn med folie et nej. Det kan fange varme, afbryde ovnens ydeevne eller smelte, skade ovnen eller endda forårsage brand. Din garanti kan endda ophæves, hvis ovnen har en folieadvarsel.
Køkken fix: Brug kraftig folie på risten under maden, der tilbereder-et ark, der er et par centimeter større end gryden over det, kan fange dryp og stadig tillade varme at cirkulere ordentligt.
3. Brug af nonstick -pander ved høj varme
Højere varme kan tilberede mad hurtigere (men ikke nødvendigvis bedre), men meget høje temperaturer kan bryde ned belægningen og skabe dampe, der kan dræbe kæledyrsfugle og muligvis forårsage flulike symptomer i mennesker.
Køkken fix: Brug nonstick -pander ved lav eller medium varme. De fleste pander angiver den maksimale temperatur på deres etiket (normalt 350-400 grader F). Følg producentens anvisninger.
4. Løb koldt vand over varme gryder, pander og bageplader
Over tid kan den gentagne ekspansion og sammentrækning af materialerne forårsage permanent vridning og revner.
Køkken fix: Lad køkkengrej køle af, inden du fjerner fastklemte ting fra bunden af en gryde. Til stædig mad tilsættes lidt vand i gryden og varmes over en lav flamme, hvorefter alle de brunede stykker skrabes op.
5. Tomater på køl
Kolde temperaturer dræber faktisk smagen af tomater, skaber en grumset tekstur og stopper modningsprocessen.
Køkken fix: Opbevar alle tomater (selv fuldt modne) på disken. Placer dem altid med stilkesiden opad for at forhindre blå mærker.
6. Ignorerer instruktioner til at dreje bageforme
Jeg har helt sikkert lettere ved at putte mad i ovnen og glemme det, indtil timeren går, men mange bagnings- og grydeopskrifter tyder på roterende pander under tilberedningen for at sikre, at retten er ensartet tilberedt, fordi hjemmets ovne kan have lommer, hvor et område bliver varmere end en anden.
Køkken fix: Følg anvisningerne, og drej pander 180 grader. Hvis du tilbereder flere varer, skal du skifte gryderne ud på forskellige stativer.
7. Koger i stedet for at simre
Selv når du er knust i tiden, er det vigtigt ikke at skynde tilberedningsprocessen. Fødevarer tilberedes ujævnt, hvis de koges i stedet for at simre, og maden i bunden af din gryde vil sandsynligvis brænde.
Køkken fix: Bliv ved med at justere varmen for at holde simren stabil - du skal bare se små bobler, der dækker overfladen af væsken. Hvis du begynder at se større bobler og hører dem springe, skal du skrue ned for varmen.
Mere vegansk livsstil Tips!
