En af de første tanker i dit hoved efter en cøliaki -diagnose er normalt: "hvad, ikke mere øl?" Det foregår typisk med pasta og efterfølges af værtinder i pulveriseret donuts og alt bagels.
t Vær ikke bange, den glutenfri øl- og ciderindustri oplever stor vækst og kan holde dig sikker og hydreret hele dette efterår.
t Cider er typisk naturligt glutenfri, da den er lavet af frugt som æbler. Det er først, når et firma tilføjer yderligere smagsstoffer, der kan omfatte maltet byg eller andre glutenholdige ingredienser, at det bliver skitseret for en cøliaki eller en person med glutenfølsomhed.
Efterårshøst Woodchuck Cider
t Med blandinger af æble, kanel og muskatnød er denne cider perfekt til efterår og græskar krydderilatte. Det er ikke for kryddercentreret, og æblefokus skinner stadig igennem. (Tilgængelig august, september og oktober)
t 
Woodchuck Cider Private Reserve Tønde Vælg
t Whisky er en af mine yndlings ting på planeten, så da Woodchuck Cider mosede med whisky, blev jeg solgt, før jeg overhovedet smagte den. Det er som cider, der blev lagret yndefuldt i en whiskytønde, fuld af røgfyldte og tørre smag af bourbon. (Tilgængelig december, januar og februar)
Crispin
t Dette er tørretumbler end andre cider, og minder mig om en alkoholisk version af de æblecider, du drikker i efterårssæsonen, men mere sprød. Dette er tilgængeligt året rundt og er forfriskende hele året.
Angry Orchard Cinnful Apple
t Angry Orchard er et andet mærke, der fås mange steder, og denne sæsons cider er deres traditionelle æblecider forstærket med kanelkrydderier og strejf af kakao til efterårssæsonen. (Tilgængelig august-marts)
t 
t Selvom det er måske ikke din første tanke at have en øl, når du tænker på at være glutenfri, er der masser af muligheder for dig i efteråret. Glutenfri øl laves typisk med sorghum eller andre glutenfri korn i stedet for hvede og/eller byg.
Green's Beer (Merchant du Vin) Amber Ale
t Mens 16-ounce flasken kan virke skræmmende, er disse øl værd at den store flaske og den høje pris. Amber Ale, fuld af varme karamelnoter, vil helt sikkert passe til dine behov for en efterårsglutenfri øl.
t 
Ground Breaker Brewing (tidligere Harvester Brewing) Coffee Pale Ale (tilgængelig vintermåneder)
t Selvom jeg synes, at kaffesedler i en øl burde være tilgængelige året rundt (hej bedst fra begge verdener), er dette kun et sæsonbestemt udvalg fra Ground Breaker. Det er ikke for kaffetungt, men mørkt nok til overgangen til efterår fra sommer.
Ground Breaker Brewing (tidligere Harvester Brewing) Dark Ale (tilgængelig året rundt)
t Denne øl er brygget med ekstra mørke kastanjer, der skaber en ristet smag med chokolade noter, perfekt til årstidernes skift.
New Planet Beer Brown Ale
t Mens New Planet tilbyder mange glutenfri øl, der altid er placeret øverst på min personlige liste, er Brown Ale den bedst placerede til efteråret. Denne ale indeholder noter af chokolade, kaffe og kanel i blandingen.
t 
t En yderligere bemærkning: Hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhed uden cøliaki, skal du være forsigtig med enhver ciderlignende drikkevarer eller maltdrikke, der er lavet med glutenholdige ingredienser som byg malt. Jeg kender for mange mennesker, der er blevet narret af at se æbler på en etiket for senere at opdage, at de ikke er det glutenfri. Vær sikker i efteråret, og køb cider og øl, der let reklamerer for glutenfri... og mener det.
