Pandekager er ikke kun forbeholdt søde fyld. Disse pandekager er salte og perfekte, når de serveres til aftensmad. De er fyldt med squash, gulerødder og rød peberfrugt.
Relateret historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides at lave i aften
Leder du efter en sjov måde at indarbejde flere grøntsager i din kost? Disse salte grøntsagsfyldte pandekager er lige hvad du leder efter! De er fyldt med zucchini, gulerødder, rød peberfrugt og perfekt serveret som tilbehør eller som en let frokost.
Vegetabilsk pandekage opskrift
Giver 8 pandekager
Ingredienser:
- 1/2 kop universalmel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 tsk stødt peber
- 1 lille courgette, revet
- 3 gulerødder, revet
- 1/2 stor rød peberfrugt, revet
- 1 stort æg
- 1/4 kop sødmælk
- Nonstick spray
Rutevejledning:
- Forvarm grillpladen til 350 grader F.
- I en lille skål sigtes mel, bagepulver, kosher salt og peber sammen. Sæt til side.
- Tilsæt revne grøntsager i en stor skål og rør æg og mælk i.
- Når det er kombineret, tilsættes melblandingen. Rør indtil kombineret. Denne dej bliver lidt tyndere, når den sætter sig, fordi courgetten begynder at frigive vand. Hvis det bliver for vandigt, tilsættes 1 spsk mel.
- Sprøjt nonstick spray på risten, tilsæt lidt mindre end 1/4 kop dej, flad (du vil have pandekagerne tynde) og kog, indtil bunden er brunet og toppen begynder at stivne. Vend og brun på den anden side.
- Nyd det varme, og hvis det skal genopvarmes, skal du blot forvarme en ovn til 350 grader F og varme i ovnen.
Flere pandekageopskrifter
Opskrift på fødselsdagskage pandekage
Frugtig sommer pandekage opskrifter
Pandekager med rød fløjl med opskrift på flødeostglasur
