En lækker asiatisk røre-nudelret med rejer og grøntsager. Sammensæt hvilke grøntsager du har, og lav et hurtigt asiatisk måltid.
Relateret historie. Vi bad en professionel om nogle sunde vendinger på Classic Asiatiske opskrifter & Dreng, leverede hun
Vi nyder alle en god røre-nudelret, når vi bestiller take-away. Tænkte du nogensinde på, at du måske havde alle ingredienserne i køleskabet til et lækkert måltid?
Steg-nudler med rejer og grøntsager opskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 5 ounce tørrede ægnudler
- 3,5 ounce spinat (eller grønne grøntsager), hakket
- 1 stor gulerod, julienned
- 4 ounce fast tofu, i tern
- 12 stykker rejer, skalet og deveineret
- 1/2 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 forårsløg, skåret i skiver
- Frisk ingefær i tommelfingerstørrelse, skrællet og revet eller hakket meget fint
- 4 spsk sojasovs
- 3 spsk mirin
- 2 spsk honning
- sesamolie
- Jordnødde- eller vegetabilsk olie
- Ristede sesamfrø
- Peber
Rutevejledning:
- Kom nudler i kogende vand og kog i henhold til pakningsinstruktionerne. Dræn og overfør til en skål med koldt vand. Afløb igen. Dryp lidt sesamolie og sæt til side.
- I en lille skål piskes sojasovs, mirin, honning og 1 spsk sesamolie. Sæt til side.
- Varm din wok eller gryde op med lidt jordnøddeolie. Kom hvidløg og løg i.
- Når de skifter farve, tilsættes rejer. Kog i et par minutter.
- Tilsæt gulerod, tofu og ingefær. Kog i cirka 3 minutter.
- Tilsæt spinat, forårsløg og nudler. Rør, indtil nudlerne er gennemstegte.
- Hæld sauce og lad det dække nudlerne godt. Drys lidt peber.
- Sluk ilden. Drys ristede sesamfrø.
Flere nudelopskrifter
Let opskrift på appelsin med kyllingnudler
Soba noodle stir-fry opskrift
Opskrift på kylling, kål og nudler
