Orthorexia: Sund kost kan være sundhedsskadelig - SheKnows

Når sund kost bliver taget til en usund ekstrem, selvom kosten kan være afbalanceret og tilstrækkelig, kan holdningen og besættelsen af ​​den sammenlignes med en spiseforstyrrelse. En sund afbalanceret kost er en integreret nøgle til en sund livsstil, men det bør ikke være helheden af ​​en sund livsstil. Orthorexia er en subklinik for en spiseforstyrrelse og overses ofte, da det typisk ikke involverer at binge, rense eller slet ikke spise. Hvis du synes, at du tager dit sunde kostfokus for langt, kan du have ortoreksi.

Relateret historie. 8 mulige årsager til, at du har ledsmerter

"Hvordan kan disse kvinder spise det usunde skrammel?" Elizabeth* tænkte retfærdigt, mens hun stirrede på mad, der blev serveret ved en baby-shower. I hendes sind blev disken "opslugt" med frosne quicher, M & M'er og butikskøbt chokoladekage. Hun afviste høfligt et tilbud fra værtinden om at få noget af det "natriumrige, sukkerbelagte, Crisco-frostede skrald." Sulten gnavede rasende på maven, da hun ikke havde spist i fem timer, og hun vidste, at udsigten til betydelig sund mad stadig var to timer væk. Men i stedet for at tænke på, hvor sjovt det ville være at bare have et stykke chokoladekage til aftensmad, nappede hun på et æble, der følte sig "dydigt og rent."

d Jeg var imod aflivning af dyr, ”husker hun. "Jeg vidste, at det var sundt at spise vegetar, men jeg vidste også, at jeg ville indtage færre kalorier," tilføjer hun. At spise menneskeligt var den åbenlyse motivation, men at leve op til samfundets tyndhedsstandard var en stærk underliggende faktor.

Da Elizabeths terapeut senere påpegede, at denne ekstreme tankegang var usund, hånede Elizabeth og trodsigt undrede sig over: ”Hvordan kunne overholdelse af min sunde kost måske være dårligt for mig? ” Siden den hændelse har Elizabeth - der fortsatte med terapi - siden trådt ud af sin ernæringspiedestal og fundet en virkelig sundere midte jord. Hun siger: "Jeg har nu og da chokoladekage til middag og dømmer ikke længere andre om deres valg af mad." Hun tilføjer: “Jeg må indrømme, at livet er meget sjovere, fordi orthorexia eller min besættelse af altid at spise sundt ikke styrer min liv."

HVAD ER ORTHOREXIA?

Orthorexia er besættelsen af ​​at spise sundt for at forbedre sundheden, men på grund af det ekstreme natur betragtes det som en subklinisk form for en spiseforstyrrelse. Steven Bratman, MD, opfandt udtrykket i 1997 fra det græske ord ortho, hvilket betyder "korrekt eller lige" og orexis, hvilket betyder appetit. I hans bog Orthorexia: Health Food Junkies Overvinder besættelsen med sund kost, Beskriver Dr. Bratman orthorexia som en sygdom, hvor folk ser deres kost som en måde at føle sig dydig, ren og endda åndelig. Jo mere ekstrem en person kostvaner for sundhed, jo mere dydig og ren føler den.

Fordi ortoreksi ikke anerkendes som en klinisk signifikant spiseforstyrrelse, ligesom anoreksi og bulimi, er statistikken om ortoreksi knap. En anden grund til at ortoreksi forbliver subklinisk, er fordi den karakteristiske adfærd ved at spise sundt ses positivt. Med antallet af overvægtige mennesker, der vokser støt, anser samfundet og lægen sund kost som det ideelle. Og det er. Men når folk indtages af tanker om renhed i kosten og også måler deres selvværd på deres kosts renhed, bliver den såkaldte sunde kost mistænksom.

ORTHOREXIA -KOSTEN

I modsætning til anoreksi (begrænsning af mad) og bulimi (binging og udrensning) er ortoreksi typisk ikke kendetegnet ved et sundhedsskadeligt spisemønster, men der er ingen diæt, som mennesker med ortoreksi har følge efter. Den fælles motivation blandt mennesker med ortoreksi er et tilsyneladende ønske om sundhed. I modsætning til en person med anoreksi, der begrænser mad til at tabe så meget vægt som muligt uanset helbred, en person med orthorexia spiser en sund kost, men eliminerer fødevarer, der anses for skadelige eller urene (ofte er disse fødevarer virkelig IKKE usunde). I modsætning til den person med anoreksi, der er fastlåst på mængden af ​​forbrugt mad, er ortoreksi præget af en utrættelig bekymring for kvaliteten af ​​den forbrugte mad.

Der er mange madfilosofier eller "sunde kostvaner", og hver kan føre til en usund besættelse af mad. Strengt at følge en diæt i navnet på sundhed og fitness kan ironisk nok resultere i underernæring. Kroppen kan faktisk lide et underskud af vitaminer, mineraler og næringsstoffer, simpelthen når en kost mangler variation. Mange kostvaner eliminerer bestemte fødevarer eller hele fødevaregrupper på grundlag af at fremme sundhed og/eller sygdomsforebyggelse. På kort sigt er disse diæter sandsynligvis harmløse. Når en ufleksibel person tillader en kost at være i kontrol på lang sigt, er negative fysiske og psykologiske konsekvenser imidlertid uundgåelige. Ortorexikere risikerer især ernæringsmæssige mangler, fordi de har en tendens til at begrænse deres kost mere og mere, mens de er på jagt efter perfektion.

ORTHOREXIA ER Ligesom en spiseforstyrrelse

Orthorexia er blevet omtalt som en trend, en subklinisk spiseforstyrrelse, en form for obsessiv-kompulsiv lidelse (OCD) og en lidelse helt egen.

Heidi Lewin-Miller, registreret diætist og autoriseret ægteskabs- og familieterapeut i San Luis Obispo, Californien, blev opmærksom på "ren spisning" i begyndelsen af ​​1980'erne, mens han fulgte makrobiotikken kost. Hendes helbred var godt, og hun havde det godt med sig selv, fordi hun var ernæringsmæssigt proaktiv i sit velbefindende. Imidlertid blev hun ramt af en uhøflig opvågnen, der fik hende til at stille spørgsmålstegn ved visdommen ved strengt at overholde enhver kost.

Lewin-Miller husker: ”Jeg lyttede til et foredrag fra en kendt leder inden for makrobiotisk livsstil og hørte hende efter et måltid kaste op på badeværelset. Jeg var bekymret for, at damen var syg og spurgte, om alt var i orden. ” Hun tilføjer: ”Jeg var chokeret, da damen sagde, at hun havde spist for mange bønner til middag og at for at bevare sin makrobiotiske balance var hun nødt til at befri hendes krop for den 'stødende' mad. " Dette er et eksempel på at tage en sund kost til en orthorexic ekstrem.

Specialiseret sig i spiseforstyrrelser, Lewin-Miller betragter orthorexia som en helt egen sygdom. Hun forklarer, ”Ortorexikere, mennesker med spiseforstyrrelser og dem med OCD lider sædvanligvis af ‘All or Nothing Syndrome.’ De har mistet deres evne til at se aspekter af deres liv som værende på en spektrum. De har intet begreb om mellemvej, og denne ekstreme tænkning kan handle om mad eller andre dele af deres liv." Hun tilføjer: "Mennesker med ortoreksi klassificerer fødevarer i" God-sund "eller" Dårlig-usund " Kategorier. Deres selvværd er derefter baseret på den kategori, hvori de fødevarer, de spiser, hører hjemme. Hvis de spiser sund mad, er de gode. Hvis de forkæler og spiser usund mad, er de dårlige. Med denne tankegang findes der ikke mad i midten, og det er virkelig en urealistisk og ulykkelig måde at leve på. ”

ER ORTHOREXIA VIRKELIG OM SUNDHED?

Da han blev spurgt, om ortoreksi virkelig handler om sundhed, svarede Lewin-Miller, at mennesker med ortoreksi er ydre motiveret af sundhed, men andre underliggende motiver fører til kostbesættelsen, som f.eks. vægttab, leve op til sociale skønhedsstandarder, være perfekt og andre faktorer, der ikke er sundhedsrelaterede.

“Jeg blev vegetar i en alder af 15 år, fordi jeg ikke kunne lide smagen af ​​kød og

Ifølge Lewin-Miller gemmer mennesker med ortoreksi sig bag tanken: "Samfundet fortæller mig, at det er okay at spise sundt og at være tynd, så hvordan kan min adfærd være en lidelse?" En af de forhindringer i at anerkende ortoreksi som en lidelse er, at samfundet har normaliseret adfærd, der er sundhedsfremmende, men har ignoreret konsekvenserne, når adfærden tages til ekstrem.

VÆR GLAD MED DEN DU ER

Orthoreksi anerkendes muligvis ikke som en lidelse, men det kan forårsage dysfunktion i dit sociale liv og psykiske velbefindende som og i sidste ende blive et sundhedsproblem, hvis du gradvist fjerner bestemte fødevarer eller hele fødevaregrupper fra din kost. Kontakt en terapeut eller anden læge, der har specialiseret sig i jordforstyrrelser, hvis du mener, at dine følelser, tanker og adfærd vedrørende mad er usunde.

Orthorexia kan i sidste ende tjene en plads i Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM), manualen, der bruges til at diagnosticere psykisk sygdom. Lewin-Miller siger: ”Indtil da håber jeg, at bevidstheden om denne lidelse vil overbevise folk om det ikke alt, hvad samfundet normaliserer, er i orden, og at vi skal finde balance i vores liv og være tilfredse med, hvem vi er er."

For mere information om orthorexia og kropsbillede, besøg disse links:

• Tag Orthorexia Quiz for at se, om din sunde kost er usund
• Hvordan ortorexi udvikler sig og behandlinger for spiseforstyrrelsen
• Kropsbillede og myten om perfektion