Kødfri mandag: Mini pizzaer med sød kartoffel-ost i 25 minutter flad-SheKnows

Du kender den lækre, garlicky lugt, der gennemsyrer enhver pizza joint og blæser dig i ansigtet, i det sekund du går ind ad døren? Det er, hvad disse lækre små mini-søde kartoffel-gedeost-pizzaer vil gøre ved dig og dit hus, mens du laver mad. Hvis du ligner mig, er det bestemt ikke noget, du vil blive ked af.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Nogle gange har du bare brug for en lille afvigelse fra den traditionelle røde sauce-mozzarella-form for pizza, og det er præcis, hvad det er-personlige pizzaer med et sundere hvidt pizza-twist. Søde kartoffelbånd og salvie kunne ikke være mere sæsonbetonet og passer perfekt til den varme gedeost og ricotta -pålæg på bunden. Gem menuen til afhentning til en anden nat.

Mini pizza med sød kartoffel-gedeost

Serverer 2

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 25 minutter

Ingredienser:

• 4 små naan pitabrød
• 1 lille sød kartoffel, skrællet og derefter skrællet i bånd ved hjælp af en grøntsagsskræller
• 4 spsk olivenolie, delt
• Salt og peber
• 1/2 kop skummet ricotta
• 3 ounce gedeost ved stuetemperatur
• 2 fed hvidløg
• 1/2 kop friskrevet parmesanost
• Håndfuld salvieblade

Rutevejledning:

1. Varm ovnen til 350 grader F.
2. Læg naanen på en bageplade, og dryp hvert stykke med en lille smule olivenolie (ca. 1 spiseskefuld i alt).
3. I en lille skål anbringes søde kartoffelbåndene, og der tilsættes 1/2 spiseskefuld olivenolie, salt og peber til overtrækning.
4. Placer ricotta, gedeost og hvidløg i en lille foodprocessor, og purér til det er glat.
5. Fordel ricotta-gedeostblandingen oven på hvert stykke naan.
6. Læg søde kartoffelbåndene ovenpå, og drys parmesanosten jævnt oven på hver pizza.
7. Bages i 15 minutter, indtil brødets kanter er gyldne og sprøde.
8. Mens pizzaen bages, opvarmes den resterende olivenolie i en lille gryde over medium høj varme.
9. Når olien er varm, tilsættes salviebladene og steges i cirka 20 sekunder pr. Side. Overfør til et køkkenrulle for at dræne den overskydende olie.
10. Fjern pizzaen fra ovnen, når den er færdig, top med stegte salvieblade og med ekstra parmesanost, hvis det ønskes. Server varmt.

Flere pizza opskrifter

Nem kylling taco pizza
Pita prosciutto pizza
Alfredo kylling pizza