Tortellini er en af de lækre pastaer med en overraskelse indeni, der er god med bare smør og olie over eller en tyk og solid tomatsauce. Men hvad nu, hvis du giver afkald på saucen og smider den i wok, omrør-stil? Du får en helt ny smagsoplevelse, der er eventyret værd.
Stir-fry er en af de entreéer, der er super let og en fantastisk måde at opbruge rester af kød eller grøntsager på. Det faktum, at det ikke tager tid at piske op, gør det til et godt middagsvalg i mit hus. Normalt når jeg laver stege, er det med kylling eller rejer, en flok grøntsager og serveret over ris. Det er altid mættende og lækkert, og jeg afviger sjældent fra min standardopskrift. Men derefter Buitoni foreslog at tilføje tortellini til wokken, og jeg blev øjeblikkeligt fascineret.
Tortellini er en af mine yndlingspastaer på grund af den ekstra smagsspring i deres centre. Føj det til de lækre saucer, olier og kinesiske grøntsager, der bruges i stege, og jeg spiste en middag, der kombinerede to af mine yndlingsdelikatesser-kinesisk og italiensk. Da jeg brugte pasta, behøvede jeg ikke at tage det ekstra trin med at lave ris som fyldbase. Resultatet var en entreé så usædvanlig og smagfuld, at den straks løb til toppen af mine valgmuligheder til middag.
Tortellini omrøres
ingredienser:
- 1 (9 ounce) pakke tortellini
- 1 spsk sesamolie
- 1 pose 16 stege grøntsager
- 1/3 kop tilberedt stege-sauce
- 2 tsk limesaft
- 1/8 tsk cayennepeber (valgfrit)
Rutevejledning:
- Kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen; afløb og sæt til side.
- Mens pastaen koger, opvarmes olien i en stor stegepande eller wok over medium høj varme. Tilsæt grøntsagerne og kog under omrøring lejlighedsvis i syv til otte minutter eller indtil grøntsagerne er møre.
- Rør pastaen, stegesaucen og cayennepeber i og kog i et til to minutter eller indtil blandingen er opvarmet. Server straks.
Andre friturestegte opskrifter
Natriumfattig shiitake-champignon og vegetarisk omrøring
Svinekød og tofu stege
Kog Tyrkiet
