Aftenens aftensmad: Caprese pastabagningsopskrift - SheKnows

Frisk mozzarella, frisk basilikum og havefriske tomater er en af ​​de bedste sandwich der findes. Men det viser sig, at alle disse ingredienser også er en af ​​de bedste vegetariske pastaretter derude.

Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske

Jeg er en stor fan af Caprese -sandwich. Jeg synes, det er den friske bøffelmozzarella, der gør den så lækker. Eller måske er det de friske tomater, især hvis arvestykker er i sæson. Måske er det kombinationen af ​​de ingredienser, der får min mave til at vende. Uanset hvad det er, er det den eneste veggiesandwich, jeg vil gå af vejen for. Så når jeg finder en anden opskrift, der indeholder de samme friske, lækre ingredienser, går jeg lige ud, får dem og laver den opskrift. Derfor har jeg gjort det fantastisk Caprese brød salat for et par uger siden, og hvorfor jeg lavede denne pastaret af Juanitas Cocina denne weekend. Det var ikke for saucy, den friske mozzarella gjorde retten ekstra cremet og tomater og basilikum gav hele gryderet en frisk kvalitet, der fik mig til at føle, at jeg spiste ingredienser direkte fra grøntsagen have.

Caprese pasta

Serverer 6

ingredienser:

• 1 pund penne
• 1 spsk olivenolie
• 1 kop hakket løg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop færdiglavet spaghetti sauce
• 1/3 kop tung fløde
• 1/3 kop revet parmesan
• 8 ounce frisk mozzarella, hakket
• 1 pint cherrytomater, halveret
• 1 bundt frisk basilikum, hakket

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen, afdryp, vend pastaen tilbage i gryden og sæt den til side.
3. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en stor gryde over medium høj varme, tilsæt løg og hvidløg og kog dem møre, cirka tre minutter.
4. Varm tomatsovsen i en medium gryde over medium varme. Når saucen er varm, røres fløde, parmesanost, løg og hvidløg i, indtil osten er smeltet. Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter.
5. Når saucen er varm og cremet, røres den i den kogte pasta. Tilsæt tomater, mozzarella og basilikum og rør, indtil det er godt kombineret.
6. Overfør pastablandingen til en 9 x 13-tommers gryde og bag den i 25-30 minutter eller indtil den er opvarmet og osten er smeltet. Server straks.

Andre basilikumopskrifter

Abrikos basilikum salat
Rejer og basilikum wontons med ananas salsa
Hvidvin og basilikummarineret antipasto