Det er den sæson igen, og nej, vi henviser ikke til vinter. Det er frugtkagesæson - den tid på året, hvor frugtkage viser sig overalt fra dessertbakker til værtsgaver. Men hvad kan du gøre med denne allestedsnærværende godbid? Vi har et par ideer…
Relateret historie. 3 Mousserende nytårscocktails
1
Sprudlende frugtkagebudding
Serveringsstørrelse 8
Til budding
Ingredienser:
- 1 brød mørk frugtkage (uden glasur)
- 2-1/2 kopper hel eller 2 procent mælk
- 1/2 kop hvidt sukker
- 1/2 tsk vanilje
- 1/2 tsk stødt kanel
- 3 store æg
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Hak frugtkagen i små tern, og kom terningerne i en lav gryde eller et fad.
- I en medium skål piskes mælk, sukker, vanilje, kanel og æg sammen.
- Hæld blandingen over frugtkagestykkerne, og stil på køl i cirka 30 minutter.
- Tag den ud af køleskabet, og bag den i 40 minutter eller indtil den er stivnet.
- Server med bourbon -flødesauce, flødeskum eller is.
Til bourbon -flødesovs
Serveringsstørrelse cirka 1 kop
Ingredienser:
- 1/4 kop smør
- 1/2 kop pakket brunt sukker
- 1/2 kop tung fløde
- 2 spsk mælk
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk bourbon eller whisky
Rutevejledning:
- I en medium gryde smeltes smørret ved middel varme.
- Tilsæt sukker, og rør til det er glat.
- Pisk fløden i og bring det i kog, omrør ofte.
- I en lille skål kombineres mælk og majsstivelse.
- Tilsæt flødeblandingen, og lad det simre i et par minutter, indtil det er tyknet og boblende.
- Fjern fra varmen, og rør bourbon i.
- Server den varm, eller stil den på køl i op til en uge.
2
Fruitcake trøffel dukker op
Serveringsstørrelse cirka 18 til 30 pops, afhængig af størrelse
Ingredienser:
- 1 frugtkage i brødform (uden glasur), smuldret
- 1-1/2 kopper smeltet mælkechokolade eller halvsød chokolade, adskilt
- 1/2 tsk stødt kanel
- Kakaopulver, valgfrit
Rutevejledning:
- Rør kanel i 1/2 kop smeltet chokolade. Tilsæt frugtkage smuldrer, og bland. Blandingen skal være fugtig nok til at rulle til små kugler. Hvis det ikke er tilfældet, tilsættes mere smeltet chokolade efter behov.
- Form kugler med blandingen, og sæt en slikkepind i midten.
- Dyp kuglerne i den resterende kop smeltet chokolade, og støv dem let med kakaopulver. Læg kuglerne på en bageplade med bagepapir, og stil dem på køl, indtil de er stivne.
3
Frugtkageis
Serveringsstørrelse 6
Ingredienser:
- 6 skiver frugtkage
- 6 kopper vanilleis
- 1/2 tsk romekstrakt eller 1/4 kop mørk rom (kun for voksne)
Rutevejledning:
- Blødgør isen i en stor skål.
- Hak frugtkagen groft i smuldrer.
- Fold frugtkagen forsigtigt ind i isen.
- Bland romekstrakt eller rom i.
- Frys i en fryser-sikker beholder eller bradepande i mindst 2 timer før servering.
Se her for enkelt-serverende dessertopskrifter >>
4
Hurtig frugtkage bagatel
Serveringsstørrelse 8
Ingredienser:
- 1 frugtkage brød, hakket i mundrette stykker (ca. 6 til 8 kopper)
- 1 dåse cherry pie -fyld
- 2 pakker vanilje Jell-o mærke instant budding plus 4 kopper mælk
- Flødeskum
- 1 kop ristede valnødder eller nødder efter eget valg
Rutevejledning:
- Forbered budding ved hjælp af mælken i henhold til pakningsinstruktionerne.
- Tilsæt halvdelen af den hakkede frugtkage til bunden af en bagatelskål eller anden stor skål. Top med halvdelen af kirsebærtærtefyldet og det halve budding.
- Gentag, top derefter med flødeskum og pynt med ristede valnødder.
5
Frugtkage fransk toast
Portionsstørrelse: Plan på 2 skiver pr. Person.
Ingredienser:
- Rester af frugtkage (uden glasur og tyndt skåret)
- 4 æg
- 1/2 kop mælk
- 1/2 tsk kanel
- Flormelis
Rutevejledning:
- I en medium skål piskes æg, mælk og kanel sammen.
- Dyp frugtkageskiverne i æggeblandingen, belæg begge sider fuldstændigt.
- Kog frugtkagen i mellemstykker over medium varme i en mellemstor stegepande, til den er gennemstegt, cirka 5 til 6 minutter. Vend til brun på begge sider.
- Server med et pudret pulveriseret sukker.
- Hvis det ønskes, server med ahornsirup eller til en dessert godbid, prøv det med bourbon -flødesovs.
Flere dessertideer
Sund frugtskomager
Sorbet opskrifter
5 Store dessertoste til at afslutte dit måltid
Efterlad en kommentar
Kommentarer er lukket.
Flere historier fra mad og opskrifter
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon