Ikke din almindelige kylling og kartofler - SheKnows

Åh kære, her er endnu en kylling og kartoffelret. Men klik ikke væk endnu, for denne opskrift tager en klassisk kombination og sparker den et hak op.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Brandy og balsamico eddike arbejder sammen for at give denne kylling og kartoffelret et lækkert spark. Subtil men bestemt god, det er en kyllingopskrift, der er et forsøg værd. Hvis du har kylling- og kartoffelfanatikere derhjemme som jeg gør, så bevæb dig med ingredienserne, og få din pande varm. Bare rolig, ingen bliver fuld af den brandy, du vil bruge. Det meste fordamper, mens den lille mængde, der er tilbage, kun giver smagen.

Panfried brandy kylling og kartofler med balsamico eddike opskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 4 kyllingelår med skind
• 2 fed hvidløg, knust i en hvidløgsknuser eller fint hakket
• 1/3 kop plus 3 spsk brandy, delt
• 1/8 kop plus 1 spsk balsamico, opdelt
• Salt
• Peber
• 2 pund kartofler, skrællede og i kvarte
• Olivenolie
• 1/4 kop vand
• 4-6 friske salvieblade, hakket

Rutevejledning:

1. Forbered marinaden i en lille skål med 3 spiseskefulde brandy, 1 spsk balsamico, 1 hvidløgsfed, salt og peber.
2. Med en skarp kniv skæres kyllingen i den tykkeste del for at lade marinaden gå igennem og tilberede kødet godt.
3. Bland kyllingen og marinaden i en skål. Lad stå i mindst 2 timer.
4. I en stor gryde ved høj varme koges saltet vand. Når vandet koger, koges kartoflerne i cirka 12 minutter eller indtil de er næsten møre. Lad dem ikke blive for bløde, for de vil stadig stege i gryden. Dræn, og sæt dem til side.
5. Brun kyllingelårene på begge sider i en stor gryde med olivenolie ved medium varme. Når de er gennemstegt, overføres dem til en tallerken. Kassér overskydende olivenolie, og hæld lidt mere i.
6. Brun kartoflerne i samme gryde ved middel varme. Når de er brune, overføres dem til en skål eller tallerken.
7. Stadig i den samme gryde hældes den resterende brandy, balsamico og vand.
8. Efter 1 minut sauteres det resterende hvidløgsfed, og derefter sættes kyllingen og kartoflerne tilbage i gryden.
9. Smag til med salt og peber, og tilsæt salvieblade.
10. Over lav-medium varme og tildækket, kog i cirka 15 minutter mere, og sørg for at saucen ikke fordamper. Tilsæt mere olie og balsamico, hvis det er nødvendigt.
11. Serveres varmt.

Flere kylling opskrifter

Slow cooker sticky honning kylling teriyaki
Dr Peber-marineret grillet kylling
Kylling tikka masala kabob