Nemme kyllingretter er min favorit. Jeg kan skynde mig hjem fra arbejde, smide det hele sammen og fortære aftensmad på cirka en time. Seriøst, du kan ikke bede om mere fra en smagsfyldt middagsopskrift.
Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens
Denne opskrift er netop det. Kyllingelårene gnides med en lækker marokkansk krydderiblanding, og smider derefter bare nogle gulerødder, fennikel, citroner og ristede spidskommen i. Retten er solid, let og perfekt til kolde vinteraftener.
One-pot marokkansk ristet rodfrugt og kyllingelår opskrift
Udbytter 2 - 4
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 40 minutter | Samlet tid: 50 minutter
Ingredienser:
- 4 kyllingelår med indbenet hud, beskåret af ekstra fedt
- 2 tsk stødt koriander
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk chili pulver
- 3/4 tsk kosher salt
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 2 spsk kokosolie
- 1/4 tsk ristede spidskommen
- 1 lille fennikel, skåret i skiver (gem bladene ovenfra)
- 5 store gulerødder, skåret i stykker på 2 tommer
- 1 stor citron, skåret i 8 skiver
Rutevejledning:
- Varm ovnen til 400 grader F.
- Bland koriander, spidskommen, chilipulver, kosher salt, kanel og sort peber.
- Coat kyllingen i krydderiblandingen.
- Til en stor, ovnfast stegepande (stor nok til til sidst at holde grøntsager sammen med kyllingen), tilsæt kokosolien og smelt over medium varme. Når olien er varm, tilsættes kyllingeskindsiden nedad. Kog i cirka 10 minutter eller indtil skindet er flot og gyldent. Vend kyllingen.
- Tilsæt skiverne fennikel, gulerødder og citronskiver.
- Tilføj i ovnen, og bag i cirka 20 minutter, eller indtil kyllingen er fuldt kogt (160 grader F, når den testes med et kødtermometer).
- Drys med ristede spidskommen frø og hakkede fennikelblade inden servering.
Flere kylling opskrifter
Dr Peber-marineret grillet kylling
Prosciutto-indpakket kylling med asparges
Tex-Mex kyllingepakker
