Det må være kirkegårdens sæson, for jeg føler, at det er alt, hvad jeg har lavet på det sidste. Men bare rolig, det er ikke mig, der klager. Du kan ikke have Halloween uden nogle uhyggelige, hjemsøgte kirkegårdsinspirerede opskrifter. Denne gang springer vi over det søde og giver dig tre kirkegårde, du kan spise til middag.
Disse salte spook-værfter er lavet med børnevenlige (og mand-godkendte) ingredienser som bagt pasta, urtepizzadej og mere kartoffelmos, end du ved, hvad du skal gøre med. Godt, ikke-sexede Halloween-kostumer er i år, ikke? (Sig bare ja, så jeg kan blive ved med at spise disse.)
Pasta kirkegård gryde opskrift
Snige lidt grønkål ind i middagen ved at forklæde det som græsset på en pastagård.
Serverer 6
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 25 minutter
Ingredienser:
- 3 kopper kogte rotininudler
- 1-1/2 kopper hjemmelavet marinara sauce (brug denne let opskrift)
- 1-1/2 kopper strimlet mozzarellaost
- Salt og peber
- 1/4 spsk revet parmesanost
- 1-2 kopper hakket grønkål
- 6 ovale kiks
- Sort skrivegel
- 2 tortillas
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. I en stor skål blandes rotini nudler, marinara sauce og mozzarella ost. Hæld i en smurt (8 x 8-tommer eller 9 x 13-tommer) gryderet, og drys med parmesanost.
- Bages i cirka 20 minutter eller indtil de er opvarmet. Når den er opvarmet, tilsættes den hakkede grønkål (til græsset) på toppen. Skriv forsigtigt “RIP” på kiksene, og stik dem forsigtigt i grønkålen.
- Til tortillatræerne skæres uhyggelige træformer ud af tortillaerne. Bages (i ovnen forvarmet til 375 grader F) i cirka 8 til 10 minutter eller indtil de er sprøde.
Vegetarisk pizza på kirkegård
Tilpasset fra Smag af hjemmet
Tre forskellige oste gør denne vegetariske kirkegård ekstra lækker. Brug færdiglavet pizzadej, hvis du har travlt.
Serverer 15
Forberedelsestid: 40 minutter | Bagetid: 15 minutter | Samlet tid: 55 minutter
Ingredienser:
For skorpen
- 1 kop varmt vand (110 grader F)
- 1 spsk sukker
- 2-1/2 kopper brødmel
- 1 spsk olivenolie
- Streg salt
Til toppings
- 2 kopper ricottaost
- 1 kop hytteost
- 2 spsk hakket basilikum
- Salt og peber
- 2 kopper strimlet mozzarellaost
- 1 kop hakket broccoli, dampet
- 1 kop hakket blomkål, dampet
- 1/2 kop strimlet courgette
- 6 naan skiver
- Sriracha sauce
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 450 grader F. Smør en pizzasten eller -pande med nonstick -kogespray.
- For at lave pizza skorpen blandes gær, sukker og varmt vand i en skål. Lad sidde, indtil den er skummende, cirka 10 minutter. Bland mel, olie og salt i, og rør rundt.
- Læg dejen på en let meldrysset overflade, og ælt den til den er blød og elastisk. Rul dejen ud til en kæmpe cirkel, og læg den på stenen eller i gryden. Bages i cirka 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Lad afkøle.
- I en anden skål blandes ricotta, hytteost, basilikum, mozzarella, salt og peber. Spred ud over skorpen. Drys med broccoli, blomkål og courgette.
- For at lave gravstenene skal du bruge Sriracha -saucen til omhyggeligt at skrive "RIP" på naanskiverne. Tilføj et par kryds for at tilføje ekstra pynt på gravstenene.
Mini kirkegårds hyrde tærter opskrift
Disse uhyggelige hyrdetærter er perfekte til de mindste, komplet med kartoffelmosespøgelser.
Serverer 4
Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Samlet tid: 45 minutter
Ingredienser:
- 6 store foliekage
- 1/2 pund hakket oksekød
- 1/2 dåse fedtfattig fløde med svampesuppe
- 1/2 kop frosne grøntsager
- 1/2 kop revet cheddarost
- Purløg
Til topping
- 4 mellemstore russet kartofler
- 1/3 kop creme fraiche
- 3 spsk usaltet smør
- Salt og peber
- Sorte oliven, hakket (til øjnene)
- 1 stor mel tortilla, skåret i gravstenformer
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg bageformene i en jumbo -muffinsform, og sæt til side.
- Varm en stor stegepande op over medium varme. Tilsæt hakket oksekød, og kog indtil det er brunet, cirka 7 til 8 minutter. Hæld fedtet fra. Fjern fra varmen, og bland suppen og frosne grøntsager i. Drys med ost.
- Bag i cirka 20 minutter eller indtil grøntsagerne er varme og osten er smeltet. Tilsæt purløg til græs.
- Imens bringes en stor gryde med saltet vand i kog. Skræl og skær kartoflerne, og tilsæt dem til vandet. Kog i cirka 2 minutter, og lad derefter simre (ved lavere varme) i yderligere 15 eller indtil kartoflerne er gaffelbløde. Afløb, kom kartoflerne tilbage i gryden, og bland med creme fraiche, smør, salt og peber. Brug en håndholdt mixer eller kartoffelmasker til at moses, indtil den er helt glat (ikke klumpet).
- Hæld kartoflerne i en sprøjtepose. Rør kartoflerne på hyrdetærterne i spøgelsesformer. Tilsæt 2 olivenstykker til hvert “spøgelse” for øjnene.
- Læg tortilla gravstenene på en smurt bageplade, og bag i cirka 12 minutter. Læg gravstenene bag spøgelserne, og server.
Flere salte Halloween opskrifter
Virkelig lav-carb monster tær
Ghoulish monster eyeball suppe
Zombie-inspirerede opskrifter til tilbagevenden af The Walking Dead
