Sojabønner behøver ikke at komme til dit bord, der allerede er behandlet. De er faktisk meget gode og sunde at spise!
Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad
Smid den grønne salat væk og få nogle bønner til frokost. Ja, tilberedningen af bønnerne kan tage ret lang tid, men du vil se, at al blødning og madlavning er hvert eneste minut værd, du har begået. Det er enkelt og meget sundt. Du vil elske det!
Opskrift på sojabønner, tun og tomatsalat
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kop sojabønner (gennemblødt natten over, vanddrænet)
- 1 stilk selleri, hakket
- 1/2 kop cherrytomater, halveret (i kvarte hvis de er store)
- 5 ounce dåse tun konserveret i olivenolie, drænet
- 1/2 tsk fennikelfrø
- 1 citron, kun saft
- Salt
- Peber
- Ekstra jomfru oliven olie
Rutevejledning:
- I en gryde med saltet vand ved medium høj varme koges sojabønnerne i 2-1/2 timer, til de er møre. Dræn, kassér vandet og lad bønnerne køle af.
- I en serveringsskål blandes de afkølede sojabønner, selleri, tomater, tun og fennikelfrø.
- Smag til med citronsaft, salt, peber og ekstra jomfru olivenolie. Beløbet er efter eget skøn.
Flere sunde salatopskrifter
Middelhavskost: Hjerte-sunde opskrifter med olivenolie
Sunde, men tilfredsstillende salater
3 Proteinrige salatopskrifter til frokost
